想开烧腊店，怎么筹备工作？

现在的人们一提做生意先想到的就是先做吃的，毕竟，民以食为天。而且餐饮创业成本低，就算亏也不会亏太多，如果店址选得好，也几乎等于开店成功了一半。如何选址是一门功课，做不好可能一个店就开黄了。今天以开烧腊店如何选址为例，跟大家聊聊餐饮店选址秘诀。

为了确定合适的地址，首先就要确定客户群。以深圳为例：

假如选择小区开烧腊店，那主要的客户群将是居家妇女为主要购买对象，这些人负责着一家人的饮食。

假如选址是繁华的商业街，那主要客户是一些逛街散客或是附近居民，商业街就职业人员等。

假如选址在写字楼附近周边，那面对的客户则是年轻的上班族，以男性为主。有数据统计表示，男性对烧腊卤味的消费明显超过女性的30%。

根据以上3个定位评估，我们开烧腊店如何选址主要考虑三个方向：　

1，街面房，巷弄口，靠近大街的位置。　

2，公司写字楼较集中的地方。　　

3，居民住宅较集中的地方，某社区等。当然，三者都集中的地方更好。

另外，店铺所处路段也有玄机。并不是道路越宽，经营的环境就越好。道路宽、车流量大，行人就少，有的在路中心还有隔离栏，行人过马路不方便，很大可能影响经营。

不管是做烧腊生意还是其它餐饮实体店生意，最讲究店铺有一个好的选址方位，因为客流就是“财流”。不管投资者是自己开店，还是加盟烧腊连锁，开烧腊店如何选址是最值得深思熟虑的一件事。

对于烧腊创业者而言，想开店但又没有足够的资金，或者对自己的技术不够自信，那么找一家能够让你实操练手的培训工场学习也是个不错的办法。有人说实操培训教出来的学员，开店的成功率远远高于一些只讲理论的培训机构。你觉得呢？