蔬菜冷库保鲜技术
是问的技术?建议还是找个老师
一、叶类蔬菜采收保鲜技术
叶类蔬菜保鲜主要应注意低温、保湿。采前要严格控制浇水,尽量在早晨或傍晚温度较低时采收。贮藏前要去除黄叶、病叶和杂质。装筐时,不要使劲挤压。采收后避免阳光直射。宜放置在阴凉地方,用薄膜或湿布覆盖。
二、果菜类蔬菜采收保鲜技术
果类蔬菜保鲜主要应注意防止出现温度过低而造成的冷害。采收前3-7天停止浇水,以防止采收或运输时发生裂果。待贮藏的果类蔬菜成熟度不能过熟。采收适宜在早晨或傍晚温度较低时进行,避免高温引起重量损失及对贮藏期的影响。采收后果实应放在阴凉的地方,避免太阳直射。有条件的地方可以将果实放到冷库内或预冷。运输时采用统一的塑料筐,不宜使用竹筐。利用冷库贮藏应注意控制好适宜温度。
三、瓜类和豆类蔬菜采收保鲜技术
瓜类和豆类蔬菜保鲜主要应注意严格控制温度,避免因低温而造成的冷害。南瓜和黄瓜对湿度的要求有所不同,各种豆类对湿度要求比较严格。
四、根菜类蔬菜采收保鲜技术
根类蔬菜保鲜主要应注意保持湿度,避免因低湿造成失水萎蔫现象发生。利用传统埋藏和窖藏应根据不同年份气候的变化掌握好入窖时间,并随着温度变化进行覆土或增加覆盖材料,避免冻害的发生。
采收时避免采收工具对根菜造成损伤,如采收时水分过大,采收后可适当晾晒1-2天。长时间贮藏时,要定期进行检查,及时剔除坏根,避免造成大面积腐烂。对需要清洗的根菜,应在上市前清洗。
一、叶类蔬菜采收保鲜技术
叶类蔬菜保鲜主要应注意低温、保湿。采前要严格控制浇水,尽量在早晨或傍晚温度较低时采收。贮藏前要去除黄叶、病叶和杂质。装筐时,不要使劲挤压。采收后避免阳光直射。宜放置在阴凉地方,用薄膜或湿布覆盖。
二、果菜类蔬菜采收保鲜技术
果类蔬菜保鲜主要应注意防止出现温度过低而造成的冷害。采收前3-7天停止浇水,以防止采收或运输时发生裂果。待贮藏的果类蔬菜成熟度不能过熟。采收适宜在早晨或傍晚温度较低时进行,避免高温引起重量损失及对贮藏期的影响。采收后果实应放在阴凉的地方,避免太阳直射。有条件的地方可以将果实放到冷库内或预冷。运输时采用统一的塑料筐,不宜使用竹筐。利用冷库贮藏应注意控制好适宜温度。
三、瓜类和豆类蔬菜采收保鲜技术
瓜类和豆类蔬菜保鲜主要应注意严格控制温度,避免因低温而造成的冷害。南瓜和黄瓜对湿度的要求有所不同,各种豆类对湿度要求比较严格。
四、根菜类蔬菜采收保鲜技术
根类蔬菜保鲜主要应注意保持湿度,避免因低湿造成失水萎蔫现象发生。利用传统埋藏和窖藏应根据不同年份气候的变化掌握好入窖时间,并随着温度变化进行覆土或增加覆盖材料,避免冻害的发生。
采收时避免采收工具对根菜造成损伤,如采收时水分过大,采收后可适当晾晒1-2天。长时间贮藏时,要定期进行检查,及时剔除坏根,避免造成大面积腐烂。对需要清洗的根菜,应在上市前清洗。
佚名
2024-06-27 12:24:28
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佚名2024-06-27 04:21:54
问冷库成本,主要保鲜
答冷库的成本不高。
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佚名2024-06-27 22:40:43
问新鲜鱼放在冷库里最多能保鲜多久?
答低温速冻可以放一星期左右 不过速冻库价格很高哦 低温冷冻库的话价格就没那么高也就能放5天左右 去中国冷库厨卫网问问吧
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佚名2024-06-27 13:34:18
问是不是每种蔬菜进入冷库后都需要保鲜剂?
答不是的,一般想块茎类蔬菜不需要保鲜剂,有些不耐储藏的要用到。
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佚名2024-06-27 16:28:18
问用来保存蔬菜的保鲜冷库的特点?温度有什么要求吗?
答保鲜库的定义:储存保鲜的主要内容是在较长的时间内,最大限度内保持一些农产品的品质和新鲜度,使之在采摘一段时间后,经过保鲜储存,还接近刚采摘的鲜活状态。保鲜库的温...
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佚名2024-06-27 08:13:26
问蔬菜冷库温度多少,蔬菜冷库温度多少知识
答蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜冷库内适宜温度为-1-+1℃,相对的湿度在90-95之间,存放期限在30-至90天。柿子椒、菜...
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佚名2024-06-27 08:50:59
问冷库可以来菜农这收蔬菜吗
答完全可以,而且你也可以有选择地收购储存起来,适当时机向外批发,但你必须知道行情
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佚名2024-06-27 02:31:22
问冷库储存什么蔬菜合适
答晕!!不同的蔬菜是可以储存不同温度下的冷库的!所以一个室的冷库,一般就只可以储存那个温度场下的蔬菜,当然你想储存什么就调整冷库的库温就行了!所以说一般蔬菜是不能...
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佚名2024-06-27 00:25:13
问超市叶类蔬菜如何保鲜
答三种方法1)洒水保鲜2)冷藏保鲜3)防腐剂保鲜
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佚名2024-06-27 00:55:51
问蔬菜如何保鲜,销售
答方法/步骤1/6分步阅读 在进货的时候就要保持新鲜,在上架时,需要摆放整齐。 在超市中摆放有各种生鲜和蔬菜,在进货的时候就要保持新鲜,避免在运输途中...
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佚名2024-06-27 08:00:00
问大棚.种植蔬菜苗技术,辣椒育苗技术
答这个问题不是一两句话说得清楚的,就算你百度到了,操作还是有差距的,真的想学习,还是找个培训机构学习吧,网上就有的
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