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松饼粉是什么?在哪能买到?还有其他名称吗?

松饼粉是低筋面粉,泡打粉,蛋,鲜奶按一定比例混合而成的配方面粉。
烘焙的专营店里可以买到,也可以自己配
材料:   低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2个鲜奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克   做法:   1.低筋面粉与泡打粉混合过筛,蛋白、蛋黄分开,奶油隔水加热使溶化,备用。   2.蛋黄加入30克糖,打至呈乳白色,再加鲜奶、面粉搅拌均匀,再加奶油。   3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黄糊内。   4.放入冰箱醒20分钟,即可制作松饼。   5.完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。   6.如发现做起来的面糊太稠时,建议再加些鲜奶拌匀
佚名
2024-11-14 14:37:36
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