本人想做小型冷库，冷冻海鲜产品的，请这方面的大哥指教指教，该注意哪些问题-明月个性网

速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生区域，平均温度达到 -15℃～-30℃时而迅速冻结的方法。快速冻结能保持原来食品的色、香、味同时也延长食品的贮藏期。如禽类在短时间内冻结到-18℃，它的肉质白皙，反之则肉质渗出红色、松散。这都是冻结不当或不经冻结所至，影响了食用感，贮藏期也比较短，所以我公司推出速冻库的设计参考，以满足肉类、水产类、果蔬类，以及调理食品快速冻结的需要。
速冻食品加工工艺过程包括：前处理 → 预冷 → 速冻 → 包装 → 低温冷藏。

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佚名

2024-11-06 09:46:05

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佚名

2024-11-06 14:53:04

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2024-11-06 11:25:08

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佚名

2024-11-06 08:00:00

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佚名

2024-11-06 08:00:00

问食品流通证里说的冷藏冷冻食品指的是哪些食品

答
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佚名

2024-11-06 08:00:00

问江西省上饶市冷冻食品批发市场在哪?冷冻海鲜批发在哪?我想做冷冻食品生意要到上饶哪去上货？

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上饶东，远泉农副产品交易市场，中秋节开张，专做活鲜和冷冻海鲜

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