孟子为什么要“舍鱼而取熊掌”

我想这道理不难理解：因为熊掌远远比鱼要珍贵得多。鱼虽然也爱吃，说不定还更爱吃，但熊掌更珍贵，更不易得到，当然就“舍鱼而取熊掌者也”了！但我们不能误解是孟子贪吃，他只不过是用熊掌来比喻“义”是比“生”更重要更珍贵而已。因为许多人都认为生命最宝贵，没有比生命更宝贵的了，生命才好比是熊掌。但孟老夫子说：“不！义才是熊掌！与义相比，生命即使宝贵，也只是鱼与熊掌相比而已！”
所以，我认为，之所以要舍鱼而取熊掌是为了突出“义”比“生”更要珍贵百倍。
熊掌比鱼珍贵得多是有历史记载作依据的:

（一）熊掌即使在春秋时也是宫廷美食，各国国君都设有专门“燔熊掌（也叫熊蹯）”的厨师。烹饪熊掌要有很高的技术，火候很不好控制，所以经常有宫廷厨师因为烤不熟而被暴君处死的例子。如《左传●宣二年》：“晋灵公不君，......宰夫胹熊蹯不熟，杀之，寘诸畚，使妇人载以过朝”

（二）由于熊掌好吃又珍贵，楚国有一个国君因为臣下叛乱死在临头时，还要求让他吃了熊掌再死。《左传●文二年》“冬，十月，以宫甲围（楚）成王。王请食熊蹯而死”。

（三）而鱼在当时却很容易获得，因为捕鱼技术已经很高明，甚至太高明了，使用了“数罟”（密网）而遭到孟子的反对。《孟子·梁惠王上》记载：这位夫子曾经对梁惠王说：“不违农时，谷不可胜食也；数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也；斧斤以时入山林，材木不可胜用也；谷与鱼鳖不可胜食，材木不可胜用，是使民养生丧死无憾也；养生丧死无憾，王道之始也。五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣；鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣；百亩之田，勿夺其时，数口之家可以无饥矣；谨庠序之教，申之以孝悌之义，颁白者不负戴于道路矣；七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒；然而不王者，未之有也！”在孟子看来，只要合理捕捞（用今天的话就是有环保和可持续发展的意识），鱼是捕不完吃不完的。

（四）由于鱼捕得多，不珍贵，吃不完或卖不完，还常常加工成为干鱼或咸鱼，古代称为“鲍鱼”。咸鱼放久了变臭了是常有的事。这就是为什么古人会说“如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，而不说“如入咸熊掌之市，久而不闻其臭”的原因。