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椒九酸菜鱼米饭配方?

胡椒粉调味.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。
4、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0,先用盐轻抓鱼片后下蛋清跟淀粉,抓至适量,在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊,用深盘盛出,将鲜味熬出来。
6,腌制鱼片很重要,鱼片的鲜嫩都取决于腌制的好坏,放入3汤匙的油【做法】
1、先处理鱼、将鱼片洗干净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净。
鱼片处理好以后,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒。
4、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。
5, 将鱼头和鱼排放入煮10分钟,将鱼片成鱼片。 
2,切成细丝待用;野山椒剁碎。
3、炒锅烧热、酸菜(泡青菜),剁去鱼鳍,切下鱼头、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。
3、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
5、将酸菜中的水分用手攥干,就开始制作酸菜鱼了。
1。
2。
7,将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精
佚名
2024-11-06 07:49:32
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