白切鸡怎么拼盘好看
白切鸡的做法
1.鸡处理干净,冷水下锅,水没过鸡,放料酒,姜片、葱结
2.大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌
3.蘸料:生抽、白糖、盐、香麻油(稍多一点)、少量鸡精拌匀即可。喜欢吃蒜的可以放点蒜末
佚名
2024-07-04 07:31:58
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