8寸芒果奶油蛋糕怎么做-明月个性网

8寸芒果奶油蛋糕的做法
准备两只碗，分开蛋清蛋黄备用
加入柠檬汁打发蛋白至硬性发泡(30 g糖分3次加入)
将10g糖，牛奶，玉米油加入蛋黄，搅拌细腻（可以多多搅拌，这样才会细腻）
低粉过筛，加入蛋黄液，搅拌至无颗粒
蛋白蛋黄糊合并切拌均匀（不能使命搅拌不然消泡）
8寸磨具，烤箱170度45分钟（依靠自家烤箱脾气调节）
冷却，脱模芒果切小丁备用
奶油打发看个人喜好奶油
我用的安佳的
300g奶油+30g糖慢速打发，新手建议慢速，不然打老或者油水分离
最后就是抹面，装饰，全凭个人喜爱，哈哈

佚名

2024-11-06 08:18:38

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