摆台的时候餐具摆的顺序是什么啊?
家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多。本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类)。
1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧,刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。
2.刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。
3. 沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来,而不像法国人一样,主菜吃完以后才上沙拉。
★一般餐具摆设(午宴、晚宴均适用)
1. butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。
2. dessert spoon甜点匙。
3. glass饮料杯。
4. salad plate沙拉盘。
5. napkin餐巾。
6. main course fork主菜叉子。
7. salad fork沙拉叉子。
8. main plate主菜盘。
9. main course knife主菜刀子。
10.soup spoon汤匙。
11. cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙。
结语:
记得要入境随俗(While in Rome, do as the Romans do.)对于吃西餐的规矩有疑问时,留意您的男女主人,照着他们的样子做,应该错不了。
★餐具摆法
家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多。本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类)。
叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧,刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。
刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。
沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来,而不像法国人一样,主菜吃完以后才上沙拉。
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佚名2024-11-15 03:33:05
问西餐餐具的摆法原则是什么?
答西餐餐具的摆设,与餐具的使用习惯有密切关系,服务人员在摆设餐时,基于卫生考虑,尽量不要让双手触碰刀面、匙面、叉面等,由于西餐餐19多以金属制作,故拿餐具时必须握...
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佚名2024-11-15 08:54:51
问西餐的上餐顺序和餐具的使用?
答西餐的上菜顺序是汤和前菜——主菜(鱼类—肉类)——甜点——餐后咖啡或茶。Order 1:汤和前菜前菜也叫头盘,是正式用餐之前的“小吃”,起开胃的作用,味道以咸和...
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佚名2024-11-15 00:40:21
问餐饮摆台的主题设计?
答以上那些都是规矩 并不是主题阿 中国人还是比较喜欢吉祥如意阿 金玉满堂阿 什么的 这种才叫主题阿 就是找一点关于这方面的知识先看一下 最简单的办法就是在旁...
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佚名2024-11-15 05:49:15
问中餐餐桌上摆放哪些餐具
答中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴...
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佚名2024-11-15 00:43:14
问餐饮规范化摆台(中餐)
答1 摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等。 2 摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm...
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佚名2024-11-15 04:34:33
问餐饮摆台杯花怎么弄
答杯花是用餐巾布折的,一般主位的花最高,副主位其次,其余座位的都低于这两个位置的的!杯花主要有 1.天鹅迎宾花(主位) 2.独叶花(副主位) 3.迎宾花 4.扇面...
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佚名2024-11-15 06:03:14
问中餐摆台10人桌需要多少时间
答中餐摆台标准 1、中餐早餐摆台方法: 骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm,瓷勺摆放在汤碗内,勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧,筷子摆在...
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佚名2024-11-15 18:18:12
问西餐宴会摆台主题介绍!!!!!!!
答咖啡系列极品蓝山咖啡 杯 壶 冷 热巴西咖啡 杯 壶 冷 热意大利咖啡 ...
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佚名2024-11-15 08:00:00
问餐桌上为什么要提前摆放好餐具
答当然是先摆好,而且要尽量齐全,显得正规。客人来了之后再根据需要撤下不用的。
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佚名2024-11-15 08:00:00
问西餐摆台方法
答原发布者:angelcryisll6 西餐宴会摆台示意图单位:厘米水杯1红葡萄酒杯甜品叉勺105白葡萄酒杯黄油碟231黄油刀面包盘@@050542副餐叉鱼叉主菜...
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