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快餐店的菜怎么排好

去当地最大的肉类批发市场,排骨一般是去掉肋排的脊椎,当然也有卖肋排的,但是肋排非常贵,先洗干净剁成你想卖的大小,比如15的是3块,17的是三块办,11的是两块,然后研制,只需要放上盐,味极鲜,撒一点白胡椒,撒上料酒就好,腌制好了以后就下水踔掉血沫,然后捞出就可以用大锅炖了
一定要用大锅先大火,开锅后用小火,因为是要卖,要注意卖相,所以要把料都用布或者别的什么包起来,料放上花椒,八角,葱姜蒜,阍香,其他的都是一些补的食材,不大影响味道,比如枸杞,肉桂等,锅里放一些酱油,看口味调制咸淡。
投资的话得看你的门面房要多少钱了,剩下的没多少钱,就是锅碗瓢盆一类的用具,还有餐桌
佚名
2024-12-23 03:13:56
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    2024-12-23 03:17:51

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