广西那边的“粉”小吃有多少种？-明月个性网

玉林:凉拌粉,卷馅粉,牛腩粉,肉蛋粉,牛巴粉,肠粉.

南宁:卷筒粉,老友粉

宾阳:酸粉

桂林:桂林米粉

柳州:螺蛳粉！

玉林凉拌粉是拌牛巴汁,牛巴味道是有点甜的.
宾阳酸粉也是拌的不过是酸的.
玉林卷馅粉是用一大块粉皮卷起来里面有木耳,虾仁,肉碎......
南宁卷筒粉是像肠粉一样,蒸还在上面卷上馅,馅的种类有很多随便自己挑.
玉林,牛腩粉,肉蛋粉,牛巴粉;就是配菜不一样,汤都是牛腩汤.有卖牛腩粉的地方就有这几种粉卖.
桂林:桂林米粉;柳州:螺蛳粉;区别就在于汤,桂林米粉有干捞配汤,有酸笋,辣椒,炸黄豆(或者花生)......螺蛳粉配的是有一层辣椒油的螺蛳汤,里面配有酸笋,豆腐,木耳,酸菜......
玉林肠粉跟广州肠粉不一样就在于玉林的汁跟做法不一样.

佚名

2024-11-05 20:26:20

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