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主料：羊肉400克
辅料：鸡蛋1个、香菜20克、姜、蒜、葱、圆葱、红尖椒、尖椒10克、生抽4克、料酒、
辣椒粉2克、孜然、生粉、蚝油3克、油30克
孜然羊肉做法
羊肉洗净，切薄片。
葱切葱花，姜和蒜切片，青，红尖椒，圆葱分别切丝，香菜切段备用。
羊肉放入碗中，加蛋清1个，生粉3克，盐适量，料酒2克，适量清水。
搅拌均匀上浆。
锅里倒油，烧3成热，下羊肉滑油。
待羊肉成白色熟透，捞出，沥油备用。
锅里倒油烧热，加葱、姜、蒜、爆香。
放入圆葱，香菜，青红椒炒香。
加羊肉，孜然、辣椒面、耗油、生抽、翻炒均匀，出锅装盘即可。

佚名

2024-12-23 11:23:30

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