一品香臭豆腐怎么样

臭豆腐的底料，又叫臭卤，制作过程像老太婆的裹脚布——又臭又长。宁波酒家的师傅说，臭卤要收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、用剩的豆豉水、煮过腊八豆的汤汤水水，...

莫文蔚(莫闻味)莫文蔚，混血儿，香港歌手和演员，是歌、影、视的三栖艺人。1993年发行首张粤语唱片《karen莫文蔚》进入娱乐圈；1995年主演电影《大话西游》...

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合...

臭豆腐是许多人喜爱的一种食品。“闻着臭，吃着香”是臭豆腐的特有风味。越臭的臭豆腐，吃起来越香。没有吃过臭豆腐的同学一定想不通，臭豆腐臭不可闻，为什么还有那么多的...

臭豆腐是一种传统的小吃,今天为大家分享臭豆腐的做法。有爱吃臭豆腐的可以自己在家做臭豆腐,绿色环保又吃得放心!第一、选材选择一个比较硬的豆腐，量的多少可以是根据你...

就是一个路边摊，味道真的不错，虽然没尝过劈柴院那家的味道，但是我吃过最好的了，起码比糖球会上的强。五元一份，量刚刚合适。可以买一份，边吃边逛夜市。

十一期间有缘到舜玉小吃街，无意间发现这家铁板香豆腐，告诉各位吃货亲们，有两大特点：1、豆腐跟其他地方的完全不一样，嫩到不行。2、铁板豆腐居然还可以做成臭豆腐，你...

油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有,而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说,50年代,有名人去湖南搜集民间资料,曾来...

蒸臭豆腐材料臭豆腐 4块 绞肉 3两 豆豉 1大匙 蒜末 1小匙 虾米 1两 红辣椒(切末) 2条 葱(切末) 1支 香菜 少许 酱油 1大匙 米酒 1大匙 糖...

北京的臭豆腐好像跟我们那里的不太一样，我们那里的臭豆腐，就是把豆腐干浸在菜汁卤里面，然后过几天就好了。不过我们那个臭豆腐上面没有黄毛的，有的话应该是发酵了，很正...