贵阳小方块豆腐是怎么做的
酸汤豆腐 500克
食用碱 2克
姜末 2克
香葱碎 15克
盐 1.5~2克
花椒粉、胡椒粉、味精 各约0.5克
植物油 适量
蘸水(泡萝卜、鱼腥草根、姜末、蒜末、香葱碎、辣椒粉、香油、花椒油、味精、香菜碎、酱油、醋、凉白开、糖) 适量
贵阳特色小吃~豆腐圆子的做法
称取食材。
用把豆腐捏碎。
加入各种原料拌匀后稍压紧,盖上保鲜膜,静置至少1小时(必须!)
锅内放入大量植物油,大火烧热,取约25克豆腐,捏成圆形,放入油锅内,最初放入时,需随时用筷子拨动,避免沾锅,炸至表面金黄,即可起锅装盘,趁热食用。如果是前一天制作,可炸得嫩一些,第二天要吃的时候,再回锅炸至金黄。
根据自己的口味做出蘸水,用炸好的豆腐圆子蘸上吃!
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佚名2024-12-22 19:26:22
问怎样做贵州臭豆腐?
答一、豆腐切成小块,放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。 四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问由贵阳的朋友知道麻辣豆腐皮的做法么
答麻辣豆腐皮的做法:1、首先就是要把豆腐皮热水焯一下。2、炒:油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、酷克麻辣香锅料炒香(一定要小火不然易糊),然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀,...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问豆腐秋葵小炒怎么做好吃,豆腐秋葵小炒的家常做法
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佚名2024-12-22 08:00:00
问如何做风味小吃炸豆腐块
答炸豆腐块的做法1. 豆腐切1cm左右厚度方块2. 油烧至80度左右放入豆腐块3. 炸至豆腐金黄,用网勺捞出沥油,放入所需调料调味4. 装盘,撒葱花
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佚名2024-12-22 08:00:00
问香菜和豆腐豆腐怎么做
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佚名2024-12-22 08:00:00
问豆腐煲的做法,豆腐煲怎么做好吃,豆腐煲的家常
答红烧豆腐的做法1.将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末2.豆腐切成小丁3.郫县豆瓣剁细4.净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香5.接着放大蒜...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问小青菜炒油豆腐的做法,小青菜炒油豆腐怎么做好吃,小
答食材小青菜150克油适量盐适量油豆腐适量蒜苗1根红辣椒3个制作时间:10分钟内用餐人数:步骤 1小青菜洗净,沥一下水,油豆腐一刀切两半,准备好之后放在筛子里备用...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问圆豆腐的做法,圆豆腐怎么做好吃,圆豆腐的家常
答主料黄豆120克盐卤2克辅料水适量 步骤1.黄豆提前一晚上泡好。2.分2次放入料理机打出豆浆。3.把打好的豆浆倒入盆里。4.料理机中的豆...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问空心豆腐(俗称油豆腐、豆腐泡)是怎么做的?
答空心豆腐的做法 主料:空心菜500g,豆腐2块 辅料:葱20g,盐适量调,味料适量,鸡精适量 步骤 1.材料准备好 2.豆腐煎制金黄色 3.空心菜切...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问做豆腐用的豆腐王怎么用
答做豆腐用的豆腐王的用法:1、选豆:选择果粒饱满整齐的新鲜大豆,清除杂质和去除已变质的黄豆。2、浸泡:用多于大豆重3~5倍的清水浸没大豆,浸泡时间一般春季12~1...
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