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四川锅盔凉粉的基本资料

锅盔另外一种做法就是夹肉,不过夹肉就不是四川的小吃了。而是陕西西安的小吃了,西安当地人把他叫做“肉夹馍”。和四川的叫法不一样。也是有历史了。
做法:
烹调方法:发酵、烙烤
味 型:淡香味,麦香味
原 料:面粉5kg(用水2kg)、碱面30g。酵面夏季350g,冬季750g,春秋季500g。

佚名
2024-12-23 08:02:18
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