卤菜书哪个适用_我想找一本记载卤菜配方的书
还是选择学校 有老师教你 学的快
佚名
2024-12-23 11:49:43
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佚名2024-12-23 09:12:11
问卤菜摊的凉菜有哪些品种
答哪里哟,一般都是购买冰冻的再加工啊或者购买半成品加工!
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佚名2024-12-23 22:59:01
问(臻香卤王)用这个词取卤菜店名好不好
答名字并不是太重要,卤菜这东西主要是味道,味道好了,慢慢就形成口碑了,另外还有干净,人家不知道你的味道,但最起码店面干净,人家就可能来尝试。整得太脏,哪怕你名字取...
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佚名2024-12-23 04:28:05
问适合小饭桌用的菜谱有哪些?
答适合小饭桌用的菜谱:肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳汤、酸辣藕丁、红枣百合蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿拌萝卜。
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佚名2024-12-23 08:04:27
问温州哪里有卤菜培训
答第一:实体培训机构,这种情况下费用会比较高,需要1-2万,而且周期短,一般是4-6个月,学习强度比较大。我这边也有几个学员是去过实体培训,基本上的感受就是这些。...
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佚名2024-12-23 13:55:43
问卤菜有哪些
答常见的鲁菜有:1 卤鸡爪2 怪味鸡丝3 姜汁肘子4 五香牛肉5 五香鹅肠6 酱板鸭加工卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问卤菜可以用哪些香料,卤菜店名字大全,卤菜图片大全
答只知道要用八角,桂皮,花椒之类的吧
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佚名2024-12-23 08:00:00
问卤菜的调料有哪些?哪种牌子的卤料好?卤料牌子有哪些?
答市场上卤料品牌还是比较多的哈,其中“廖排骨”的百年浓缩卤汁算是川卤一绝。 卤汁独特配方 廖家人呕心沥血研制出来的配方集众家之长,其用料与用量均异于寻常卤料配方,...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问做卤菜用什么上色好吃 怎样做才能让卤菜颜色好看
答用糖色上色比较好,炒糖应分为三个阶段:拔丝状态→嫩汁状态→糖色状态。糖液融化之后第一个阶段是冒小黄泡,呈浅黄色,此时即是拔丝状态,再熬一会儿便开始冒大黄泡,此时...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问卤菜用什么上色最好
答一品佳味独有的“三好”主义在业界一直传为佳话,这“三好”同时也成为一品佳味的个性符号,在讲究差异化经营的时代,这种鲜明的产品特色显得弥足珍贵。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问卤面起一个好听的菜名婚宴用的
答长寿喜面
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