哪里学冒菜技术/学冒菜需要多少钱

冒菜绝密配方和做法

用料
棒骨 1000g
八角、三奈、排草、零草、小茴、松茸 适量
香叶、干海椒、花椒、白寇、胡椒、 适量
砂仁、香果、草果、桂皮 适量
郫县豆瓣 100g
盐 10g
老姜 1块
大葱 挽成一束
葱花、红油辣椒、花椒面、香油 适量
蒜粒、芹菜粒、花生 适量
各色蔬菜 适量
各色肉类 适量

棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤备用。

郫县豆瓣用小火热油炒制

各色香料加入油锅同炒

倒入汤锅熬制（底料）

准备几样自己喜欢的菜。牛肉码盐、糖、豆粉、红酒。

用筛子分别把菜在底料里冒熟倒入碗里
把顶料（葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生）置于菜上

开吃 多煮点米饭哦～^_^