为什么馒头蒸出来表面上都是水印?看上去好丑.
滴水了。。。或蒸时表面有水。。。。蒸汽要用过气。。。不要回旋气。。。是否用了不透气的蒸具
佚名
2024-12-23 01:21:43
类似问题(10)
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佚名2024-12-23 18:26:29
问早上一人蒸馒头打一字
答应该是“昌”字。“早”上是“日”字,多"馒“的头也是”日“字,两个“日”字加一起是“昌”。
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佚名2024-12-23 19:44:31
问老面馒头发不好,蒸出来比较重是为什么?_?
答应该是没有发好呢其实蒸馒头时用酵母比较好,酵母是一种单细胞的兼性厌氧真菌微生物,属于纯生物的蓬松剂,不是化学发酵粉,对人体没有任何危害;同时,酵母中还含有丰富的...
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佚名2024-12-23 05:47:10
问谁有卖馒头印章,就是做好的馒头上面要有一个漂亮图案
答刻个,一二十元一个
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佚名2024-12-23 08:00:00
问蒸馒头的蒸笼上垫的布,用什么垫布比较好?
答如果你是做馒头生意的,我建议你用硅胶屉布,硅胶屉布好清洗,透气性也不错,现在很多包子店和馒头店都在用这种屉布。如果你家庭吃的话,我建议你可以买好一些的包底纸,省...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问为什么老面馒头蒸出来会开裂?
答醒发过程中不要经常打开锅盖看,不然馒头坯表面水分散失得多蒸后表皮会有小裂口。介绍一下传统的老面馒头的制作方法。老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥,...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问为什么用蔬菜汁做彩色馒头蒸出来的不是原来的颜色?
答因为加了酵母。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问馒头刚蒸出来很好,当天再蒸也没问题 但是第二天重新蒸热时,馒头皮上会出现一块块的黄色斑块,里面没问题
答可能是在做馒头时的面粉,没有与改良剂搅拌的非常融合,所以才会在第二天蒸热时,导致馒头表面皮上有一块块像黄色的斑块。
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佚名2024-12-23 08:00:00
问传统上蒸馒头用来盖的东西叫什么
答蘸布
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佚名2024-12-23 08:00:00
问馒头蒸出来像石头怎么回事
答没有发酵好,就没有疏松的孔
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佚名2024-12-23 08:00:00
问蒸馒头为什么要放碱 蒸馒头为什么要醒两次
答蒸馒头为什么要放碱发酵之后面团是酸性的,这时候需要使碱了。在这之前不要忘记留一小块“面肥”下次用哦。将碱面放在小碗里,尽量用热水化开,水不要多了,多了就稀释了,...
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