蒸馒头一般用什么面粉？

平时家里用的普通面粉，也就是中筋面粉做面条、饺子的是高筋粉馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉不过不用那么严格，普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的，就混点淀粉，但...

雪花粉，一般指两种东西。 一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等； 这种粉不能做...

主料：面粉500g辅料：米酒适量步骤一：面粉中放入米酒适量的温水。步骤二：活成软硬适中的面团，醒发1个小时。步骤三：发好的面。步骤四：在案板上揉匀。步骤五：下成...

我们家里直接是用的纱布，，透气性那些也都还不错的哦，你直接在网上就能买到。还能使用优惠券，，，方便有省钱，去龙券，网吧

大约500g吧。

其实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子，这是我自己用过的，绝对有效，不信，你试试. 1.啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸...

大量蒸馒头可以用小苏打发面，也可以是小苏打与酵母相结合。介绍这两种发面方法：　　（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸)。小苏打和塔塔粉的...

这事问我就对了，给你两个答案，1.夏天用凉水，不宜用热水，因为夏天温度高，用热水发孝的太快，冷水则慢一些。2.冬天要用温开水，因为冬天冷，用凉水发孝的太慢。做馒...

外面卖的馒头，他是要考虑成本问题的，部分不良商贩使用的就可能是差点的面粉，但人们喜欢自啊，好了，就给加点增白剂吧些朋友为了增白可以增加一点猪油，但是这样的馒头发...

蒸馒头为什么要放碱发酵之后面团是酸性的，这时候需要使碱了。在这之前不要忘记留一小块“面肥”下次用哦。将碱面放在小碗里，尽量用热水化开，水不要多了，多了就稀释了，...