天津狗不理包子为什么会起这么奇怪的名字?
对于狗不理包子这个名字的由来,民间有两种说法。
第一种说法。当时,在天津郊区有一户农家,四十岁喜得贵子,为求平安取名叫“狗子”。狗子长到十四岁时,来到天津学手艺,在一家蒸食铺做小伙计,由于狗子心灵手巧,勤奋好学,练就了一手好活儿。其后,狗子不甘心寄人篱下,便自己摆起了包子摊儿。他发明了水馅、半发面的工艺,做出的民子口感柔软、鲜香不腻,包子外表如同一朵绽放的白菊花,色、香、味、形独具特色,吸引了十里百里的人们都前来吃包子,生意十分兴隆,狗子忙生意顾不上说话,人们都说:“狗子卖包子不理人”,就这样天长日久,人们就叫他狗不理了。
第二种说法。一个十四岁的叫高贵有的孩子,从武清县杨村老家来到天津,当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包,主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子,因为他幼年性格很强,父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵,做出来的包子好吃,卖得很快,受到人们的称赞。他十六、七岁时,利用所积攒的钱,在附近开起了包子铺,人家喊惯了他的小名“狗不理”,久而久之,就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。
当时直录总督袁世凯吃过狗不理包子连声叫绝,随即进京入宫将包子奉献给皇太后。老佛爷品尝了包子龙颜大悦,夸赞曰:“山中走兽云中雁,腹地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也”,从此狗不理包子名声大振。
狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶,非常讲究。2011年,“狗不理包子传统手工制作技艺”被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。而狗不理包子作为百年老字号也成为中华民族的代表小吃之一。
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佚名2024-10-05 05:55:50
问为什么孔子及孔子的弟子起的名字这么奇怪?
答楼主可能看到的只是他们的名字,而非全名。其实如果知道了他们的姓,还有名与字的区别,你就会觉得夫子弟子的名字并不奇怪。如子路,后人常称他子路。其实他的全名为“仲由...
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佚名2024-10-05 11:04:53
问为何起名叫狗不理包子?
答狗不理始于清朝咸丰年间(1858年),由直隶省武清县下朱庄人高贵友创始,高贵友乳名叫“狗子”,他自幼居于天津,在当时南运河畔的刘家蒸吃铺做帮工和学徒,高贵友用3...
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佚名2024-10-05 19:06:47
问天津狗不理包子的创始人叫什么名字?拜托了各位 谢谢
答高贵友,原本就是小包子摊,因为比较早味道还行就火了,其实好吃不到哪去,只是老字号罢了麻烦采纳,谢谢!
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佚名2024-10-05 22:33:22
问为什么包子店取名为"天津的狗不理包子"?
答当时,在天津郊悬有一户农家,四十岁喜得贵子,为求平安取名叫“狗子”。狗子长到十四岁时,来到天津学手艺,在一家蒸食铺做小伙计,由于狗子心灵手巧,勤奋好学,练就了一...
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佚名2024-10-05 06:08:11
问“三亚”为什么会叫这个名字?很奇怪的感觉啊!
答三亚市位于海南岛最南端,是中国最南部的滨海旅游城市。因三亚河(古名临川水)由三亚东西河至此会合,成“丫”字形,故取名“三亚”。以上答案由“一路乐” 为您解答,希...
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佚名2024-10-05 04:51:55
问天津灌汤包跟狗不理有什么区别?
答天津灌汤包??我是天津人 ,我在青岛也看见天津灌汤包,奇怪,天津也有灌汤包,天津人还真不知道这是什么名吃。倒是狗不理是天津名吃。从60元一斤到300多元一斤的...
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佚名2024-10-05 02:45:24
问狗不理包子这个名字是怎么来的?
答据说,袁世凯任直隶总督在天津编练新军时,曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦,曰:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问天津狗不理包子的来历
答转的:1831年(清道光十一年),”狗不理包子“创始人高贵友出生,原籍在顺天府武清县下朱庄(现天津市武清区)。因其父四十得子,为求平安养子,取其乳名“狗子”,期...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问天津狗不理是什么意思
答狗不理是包子,是天津有明的包子
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佚名2024-10-05 08:00:00
问狗不理包子有什么馅料?
答传统狗不理馅叫“肉丁水馅”,是大小不等的肉丁,不是肉蓉,蒸熟后较松散,不是肉团。真正传统狗不理包子的秘方并没有讲出来。比如真正传统狗不理包子调馅的高汤,既不是猪...
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