谁知道 邹城川味面条的详细做法?
辅料:五花肉100克,洋葱1/4个,土豆1个,胡萝卜1/2根,青蒜1根。
调料:食盐1小勺,蚝油1小勺,香油几滴,水120克,植物油1大勺,郫县豆瓣酱2小勺,白糖1小勺。
做法
1.清水中溶解盐,一点点加入面粉中,和成硬一点的面团,醒发15分钟。
2.面团用压面轴压成薄一点的面片。
3.然后再切成宽4毫米的宽面。
4.五花肉切丁,洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁,青蒜切片。
5.锅里放一勺植物油,油热后将五花肉丁下锅煸炒。
6.肉变色后,将洋葱丁下锅爆出香味,然后放入郫县豆瓣酱翻炒。
7.下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀。
8.加入半小勺盐,倒入热水。
9.盖上锅盖,炖煮7、8分钟。
10.打开锅,加入1小勺蚝油、1小勺白糖,翻炒几下,将面条分散放入锅中。
11.盖上锅盖中小火焖5分钟,这时锅里汤汁基本收干,然后关火,接着焖5分钟即可打开锅。
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佚名2024-07-02 06:38:22
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佚名2024-07-02 14:22:28
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佚名2024-07-02 11:17:18
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佚名2024-07-02 19:45:13
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佚名2024-07-02 12:01:43
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佚名2024-07-02 08:00:00
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佚名2024-07-02 08:00:00
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佚名2024-07-02 08:00:00
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