思茅米干怎么做好吃
食材
豌豆粉
70克
米干
500克
五花肉
200克
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
豆芽
适量
姜
适量
酱油
适量
味精
适量
麻油
适量
油辣椒
适量
泡萝卜
适量
大蒜
适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
做肉帽子:把切碎的五花肉放入炒锅里用中小火慢慢煸出油来。
2
五花肉煸出油后放入少量的白量、老抽、生抽、五香粉翻炒上色,然后倒入一碗葱姜水煮沸后改小火熬煮熟至收汁,然后盛出备用。
3
绿豆芽和韭菜洗净后分别焯一下水,然后捞出冲凉备用。
4
量取满满的两大匙豌豆粉在小碗里,加入等量的水搅匀成糊状。
5
把豌豆糊过滤一遍。
6
煮锅烧开两碗水,缓缓倒入调好的豌豆糊,边倒边搅匀,然后煮沸后即成豌豆汤。
7
豌豆汤中放入一小匙的盐来调味后即可关火。
8
把新鲜米干切成条状。
9
提前把香菜和韭菜切好备用。
10
把切好的米干放入一个汤碗中,舀入煮好的豌豆浆。
11
放入肉帽子、韭菜、豆芽、香菜。
12
放入姜蒜水、酱油、味精、麻油、油辣椒、泡萝卜等佐料拌匀即可食用。
豌豆粉
70克
米干
500克
五花肉
200克
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
豆芽
适量
姜
适量
酱油
适量
味精
适量
麻油
适量
油辣椒
适量
泡萝卜
适量
大蒜
适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
做肉帽子:把切碎的五花肉放入炒锅里用中小火慢慢煸出油来。
2
五花肉煸出油后放入少量的白量、老抽、生抽、五香粉翻炒上色,然后倒入一碗葱姜水煮沸后改小火熬煮熟至收汁,然后盛出备用。
3
绿豆芽和韭菜洗净后分别焯一下水,然后捞出冲凉备用。
4
量取满满的两大匙豌豆粉在小碗里,加入等量的水搅匀成糊状。
5
把豌豆糊过滤一遍。
6
煮锅烧开两碗水,缓缓倒入调好的豌豆糊,边倒边搅匀,然后煮沸后即成豌豆汤。
7
豌豆汤中放入一小匙的盐来调味后即可关火。
8
把新鲜米干切成条状。
9
提前把香菜和韭菜切好备用。
10
把切好的米干放入一个汤碗中,舀入煮好的豌豆浆。
11
放入肉帽子、韭菜、豆芽、香菜。
12
放入姜蒜水、酱油、味精、麻油、油辣椒、泡萝卜等佐料拌匀即可食用。
佚名
2024-10-03 20:22:21
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