中国有哪几大菜系，每个菜系中的名菜是什么？中国茶分几类，每类中的名茶是什么？

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中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。　　1.广东菜系　　流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。　　特点:烹调方法突出煎、炸、...

中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。 我国幅员辽阔，各...

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的...

中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。 === 1.广东菜系 === 流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。 特点:烹调方法突...

闽菜代表菜还分福州、闽南、闽西三种流派。 福州菜代表名菜有：“佛跳墙”、“煎糟鳗鱼”、“淡糟鲜竹蛏”、“鸡丝燕窝”等。福州菜菜色主要是淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提...

鲁、 川（四川）、 粤（广东）、 闽、 苏（江苏）、 浙（浙江）、湘、 徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 川菜是中国四大菜系之一，主要由重庆、...

八大菜系，湘，鲁，川，粤，闽，苏，浙，徽

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜（又有淮扬菜一说法）。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。鲁菜雍鲁菜讲究原料质地优良，...

江苏人，最爱的还是江浙菜