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葡萄有哪些优良品种?

(1)葡萄鲜食品种:鲜食品种是供做新鲜水果食用的葡萄品种。

当前随着人民生活水平的提高,对鲜食品种的要求愈来愈高。

一个优良的鲜食品种不仅丰产性要好,而且要求果穗和果粒大而整齐、色泽艳丽、成熟一致,尤其是果肉品质、质地、风味要优良,这样才能在市场上获得较高的销售效益。

根据成熟期的不同,鲜食品种一般分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。

早熟品种:一般从萌芽到成熟采收约需120天。

欧亚种的潘诺尼亚、乍娜、凤凰51号、郑州早红、京早晶、京秀、早熟红无核,欧美杂交种的京亚、紫玉(早生高墨)、紫珍香、申秀以及红双味等品种均为早熟品种。

中熟品种:从萌芽到成熟一般需140~155天。

欧亚种的里扎马特、无核白鸡心、红脸无核,欧美杂交种的京优、黑奥林、藤稔、玫瑰怡、巨峰、康太以及玫瑰香等品种均为中熟品种。

晚熟品种:从萌芽到开花一般需155天以上。

欧亚种的龙眼、牛奶、意大利、红意大利、红地球(红提、大红球)、秋红(圣诞玫瑰)、秋黑以及欧美杂交种的夕阳红均为晚熟品种。

(2)葡萄酿造品种:酿造品种主要用于酿制葡萄酒,在一般情况下酿造品种不能作为鲜食品种来栽植,同样鲜食品种(除个别兼用品种如龙眼、玫瑰香外)的果实也不能作为酿造原料。

随着世界葡萄酒酿造业的发展,对葡萄酿造品种的要求越来越高,为了促进我国葡萄酒酿造事业向世界水平发展并与国际市场接轨,酿造品种的推广一定要与世界酿造品种选择相一致、相接轨,实现酿造品种栽培良种化、区域化。

根据葡萄酒的色泽,酿造葡萄主要分为红、白葡萄酿造品种两大类。

适于酿造红葡萄酒的品种有:赤霞珠、梅鹿辄、宝石、西拉、法国兰、黑比诺等。

适于酿造白葡萄酒的品种有:意斯林、霞多丽、白玉霓、白诗南、赛美蓉、白羽(苏58)等。

(3)葡萄制汁品种:葡萄汁是国际上颇为流行的果汁饮料,目前我国在这一领域开发研究尚少,随着改革开放和人民生活水平的不断提高,葡萄汁生产必将引起人们的重视。

由于制汁品种多为欧美杂交种和美洲种品种,抗湿、抗病力普遍较强,因此在气候较为湿润的华中、华东地区和黄河故道地区应重点引入适宜当地条件的优良制汁品种,发展葡萄制汁生产。

主要品种有:康克、卡它巴、柔丁香和康拜尔(康拜尔早生)等。

佚名
2024-12-23 14:56:17
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