酸菜鱼色、香、味、形有什么特点
主要特点在于味型多样,辣椒、胡椒、花椒、等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、等各种味型,无不厚实醇浓,菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上,在口味上特别讲究色、香、味、形、鱼肉嫩酸菜爽口
佚名
2024-10-01 04:31:22
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佚名2024-10-01 19:52:31
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佚名2024-10-01 20:06:05
问做的酸菜鱼有点腥味...
答其实做鱼最主要的就是去腥味,用爸爸的方法是把片好的鱼在盐水里泡,泡上十几二十分钟,再用清水洗得干干净净。然后再拌上盐、蛋清和少量的芡粉(多了汤就不好喝了)。先用...
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佚名2024-10-01 09:26:27
问酸菜鱼的传说是什么 酸菜鱼有哪些由来
答1、传说一酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店...
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佚名2024-10-01 12:20:41
问鱼火锅鱼摆摆口味特色是什么?
答他们家有不少特色菜品,像是香辣牛蛙、精品鲜鱼、香辣鱼摆摆
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佚名2024-10-01 17:56:57
问做酸菜鱼,什么牌子的酸菜好?
答个人认为做酸菜鱼还是川小喵自家泡的酸菜最好了。在我们农村首先材料是自家种的,都是有机蔬菜,绝对绿色健康。第二是自家泡的酸菜干净卫生,吃得也放心。第三自家泡的酸菜...
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佚名2024-10-01 16:16:48
问酸菜鱼可以加什么配菜,酸菜鱼里加什么菜好吃
答酸菜鱼可以加白菜作为配菜.
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佚名2024-10-01 14:37:03
问酸菜鱼有什么的外号
答酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”
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佚名2024-10-01 10:30:41
问酸菜鱼的酸菜是什么菜求解
答酸菜鱼的酸菜是雪里蕻,中国南北各省栽培。叶盐腌供食用;性温,味甘辛。具有解毒消肿,开胃消食,温中利气的功效。可制成雪里蕻炖豆腐,雪里蕻炒肉等菜肴。介绍家常酸菜鱼...
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佚名2024-10-01 08:00:00
问味有特色:广东菜盐水蒸鱼的做法
答用料:鲜鱼1条(约600克)、(洗净,抹及抹上少许盐)、姜6片(切丝)、葱3根(切丝)、香菜3根、热油3汤匙、李锦记蒸鱼豉油100毫升(6-8汤匙)1、鲜鱼洗净...
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佚名2024-10-01 08:00:00
问红烧肉的色香味形
答美味
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