酸菜鱼起锅时候要不要浇油
酸菜鱼起锅时要浇一层热油的。
佚名
2024-12-23 23:00:11
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佚名2024-12-23 14:25:52
问做酸菜鱼要去鱼皮吗
答【原料】 草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。 【制作...
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佚名2024-12-23 06:42:05
问最后浇上一层油的酸菜鱼怎么做?
答香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制...
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佚名2024-12-23 11:54:58
问柠檬酸菜鱼火锅怎么做
答柠檬酸菜鱼火锅做法1.3斤草鱼,让店家收拾好,将鱼侧开。2.将鱼两侧的鱼肉卸下来,另外做成鱼丸。3.去除鱼肉后的鱼骨切成小块。4.鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块...
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佚名2024-12-23 22:55:40
问酸菜鱼秘制配方 酸菜鱼需要哪些调料 哪里可以
答1.放了好人家老坛酸菜鱼,就别再放其它调料了,老坛酸菜鱼是麻辣的,酸菜鱼本身是咸口味的,盐的用量一定要少,不要多放。2.把鱼片放进去后,大火2-3分钟即可,不能...
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佚名2024-12-23 00:19:48
问酸菜鱼 起源
答酸菜鱼的来历,颇多说法。有的说,始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店,80年代中期经营酸菜鱼,颇受食者赞许,此店陆续收了不少徒弟,艺成之后,离店自立门户,该店的拳...
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佚名2024-12-23 18:22:16
问烤鱼和火锅鱼、酸菜鱼哪个万更好吃
答看什么时间段现在吃烤鱼相对还不错的冬天的话,因为冷建议可以考虑火锅鱼酸菜鱼的话,是什么时候都可以吃的
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佚名2024-12-23 08:00:00
问酸菜鱼酸菜用泡吗
答主料草鱼 一尾辅料酸菜400克调料姜2片 蒜2瓣 干辣椒适量 白糖适量 食盐3克 胡椒粉适量 鸡精2克 鸡蛋清适量 水淀粉适量 葱1根 泡椒5颗 野山椒10粒 ...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问茶油烧菜时要不要烧开
答我从小就吃茶油,如果你不喜欢茶油的浓香味就烧开,能接受它的原香就不用烧开
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佚名2024-12-23 08:00:00
问煎鱼的时候,是不是要等油温很高时才能放进去呢?
答1.如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净后,晾去水分,下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞,洗干净。 2.将锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后微火慢煎。 3...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问不浇热油不放酱油蒸鱼块
答用李锦记蒸鱼豉油,味道鲜美很有大师风范!
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