山西老陈醋为什么取名叫老陈醋呢？

制醋的原料主要是五谷杂粮，有小米、黄米、扁豆、小麦、高粱等。“原料不同，做出来的醋味道就不同，比如山西陈醋，主要用的是高粱，所以颜色较深，味道也酸。”何宪龙介绍...

山西人食醋最多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。要知道...

个人推荐甜醋。泡辣椒和蒜是用醋和酱油都不好。泡辣椒主要需要的是泡菜盐，不是酱油和醋，这个会影响泡辣椒的口味。泡辣椒的制作方法：1.材料：泡菜坛子一个，泡菜盐适量...

生煎是上海的，陈醋是山西的。上海是国际经融中心，当然喜欢钱啦。山西是什么，一说到山西就想到煤老板啊，钱大大的有啊，钱多就投资玩金融嘛。各取所长，所以就生煎包和陈...

陈醋最酸宜红烧。陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色...

1咯好咯地瓜摩卡

食材明细：黄瓜适量、西兰花适量、花生米适量、松花蛋适量、木耳适量、腊肠适量、魔芋结适量、老醋适量、味精适量、香油适量、辣椒油适量老醋六样的做法步骤1准备食材，松...

醋是谁发明的，又为什么叫“醋”呢？传说在古代的中兴国，即今山西省运城 有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的...

都可以

只是酿造时所用的原料不同，颜色不同，没有多大的区别，主要成分都是醋酸。