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红烧肉炖春笋取名叫什么

材料
五花肉300克,春笋500克,郫县豆瓣1汤匙,酒1茶匙,老抽2汤匙,生抽1汤匙,盐1茶匙,糖少许,姜三片,花椒7.8粒,小茴香少许
做法
1.先把五花肉切块,放入滚水中汆烫,春笋切滚刀块放入滚水中煮2分钟捞出,放在凉水中备用。2.炒锅中放油放豆瓣酱炒出红油,放花椒姜片和五花肉一起翻炒至五花肉微黄倒酒,老抽,生抽,盐,糖加开水到淹着肉,放入高压锅压15分钟。3.落气后,加入春笋在压10钟,一道好吃的时令菜肴成功了。
佚名
2024-12-23 12:45:16
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