我们生活中那些物产的名字前面带着“胡”字?为什么?
胡萝卜
本草纲目-时珍曰∶元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。时珍曰∶胡萝卜今北土、山东多莳之,淮、楚亦有种者。八月下种,生苗如邪蒿,肥茎有白毛,辛臭如蒿,不可食。冬月掘根,生、熟皆可啖,兼果、蔬 之用。根有黄、赤二种,微带蒿气,长五、六寸,大者盈握,状似鲜掘地黄及羊蹄 根。三、四月 茎高二、三尺,开碎白花,攒簇如伞状,似蛇床花。子亦如蛇床子,稍长而有 毛,褐色,又如莳 萝子,亦可调和食料。按∶周定王《救荒本草》云∶野胡萝卜苗、叶、花、实,皆同家胡萝卜,但根细小,味甘,生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北 征录》云∶交河北有沙萝 卜,根长二尺许,大者径寸,下支生小者如箸。其色黄白,气味辛 而微苦,亦似萝卜气。此皆胡 萝卜之类也。胡椒
相传,胡椒是由唐玄奘从西域取经回来时带回中国的。每样东西带回中国以后,都需要有一个中文的名字,这也算是入乡随俗嘛,那它应该叫个什么样的名字呢?古时候的中国人有个习惯,就是给西方或者北方传进来的东西起名时,常让它们姓“胡”。又因为这个东西有着与辣椒花椒一样的特点,都带有刺激性气味,于是就有了“胡椒”这个名字。胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜…这些“胡姓”食物的身世又是如何?“胡”字其实代表着古代北方和西方的民族。波斯语pilpil和阿拉伯语filfil的汉译,主要产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带,唐时传入中国。《酉阳杂俎》云:“胡椒,出摩伽陀国,呼为昧履支。其苗蔓生,茎极柔弱,叶长寸半,有细条与叶齐,条上结子,两两相对,其叶晨开暮合,合则裹其子于叶中,子形似汉椒,至辛辣,六月采,今人作胡盘肉食皆用之。胡椒收获时依后处理方法的不同,可得白胡椒、黑胡椒两种主要产品,还有灰白胡椒、青胡椒等胡椒原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林。公元前第四世纪已有栽培。中世纪由葡萄牙人传入马来群岛,此后又由荷兰人传入斯里兰卡、印度尼西亚等地。19世纪中叶,印度支那也开始种植,现已遍及亚、非、拉近20个国家和地区,主要消费国为美国、德国、法国、泰国。高质量得黑胡椒来自泰国、马来西亚、印度和巴西等地,白胡椒以苏门答腊和沙捞越这两地区得最好。我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种,1956年后,广东、云南、广西、福建等省区也陆续引种试种成功,栽培地区已扩大到北纬纬25度。胡椒树被利比里亚定为国树。
本草纲目-时珍曰∶元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。时珍曰∶胡萝卜今北土、山东多莳之,淮、楚亦有种者。八月下种,生苗如邪蒿,肥茎有白毛,辛臭如蒿,不可食。冬月掘根,生、熟皆可啖,兼果、蔬 之用。根有黄、赤二种,微带蒿气,长五、六寸,大者盈握,状似鲜掘地黄及羊蹄 根。三、四月 茎高二、三尺,开碎白花,攒簇如伞状,似蛇床花。子亦如蛇床子,稍长而有 毛,褐色,又如莳 萝子,亦可调和食料。按∶周定王《救荒本草》云∶野胡萝卜苗、叶、花、实,皆同家胡萝卜,但根细小,味甘,生食、蒸食皆宜。花、子皆大于蛇床。又金幼孜《北 征录》云∶交河北有沙萝 卜,根长二尺许,大者径寸,下支生小者如箸。其色黄白,气味辛 而微苦,亦似萝卜气。此皆胡 萝卜之类也。胡椒
相传,胡椒是由唐玄奘从西域取经回来时带回中国的。每样东西带回中国以后,都需要有一个中文的名字,这也算是入乡随俗嘛,那它应该叫个什么样的名字呢?古时候的中国人有个习惯,就是给西方或者北方传进来的东西起名时,常让它们姓“胡”。又因为这个东西有着与辣椒花椒一样的特点,都带有刺激性气味,于是就有了“胡椒”这个名字。胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡葱、胡蒜、胡萝卜…这些“胡姓”食物的身世又是如何?“胡”字其实代表着古代北方和西方的民族。波斯语pilpil和阿拉伯语filfil的汉译,主要产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带,唐时传入中国。《酉阳杂俎》云:“胡椒,出摩伽陀国,呼为昧履支。其苗蔓生,茎极柔弱,叶长寸半,有细条与叶齐,条上结子,两两相对,其叶晨开暮合,合则裹其子于叶中,子形似汉椒,至辛辣,六月采,今人作胡盘肉食皆用之。胡椒收获时依后处理方法的不同,可得白胡椒、黑胡椒两种主要产品,还有灰白胡椒、青胡椒等胡椒原产于印度西南海岸西高止山脉的热带雨林。公元前第四世纪已有栽培。中世纪由葡萄牙人传入马来群岛,此后又由荷兰人传入斯里兰卡、印度尼西亚等地。19世纪中叶,印度支那也开始种植,现已遍及亚、非、拉近20个国家和地区,主要消费国为美国、德国、法国、泰国。高质量得黑胡椒来自泰国、马来西亚、印度和巴西等地,白胡椒以苏门答腊和沙捞越这两地区得最好。我国于1951年从马来西亚引种于海南岛琼海县试种,1956年后,广东、云南、广西、福建等省区也陆续引种试种成功,栽培地区已扩大到北纬纬25度。胡椒树被利比里亚定为国树。
佚名
2024-06-27 15:16:11
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