”九月九酿新酒，好酒出自咱的手”。请问一下，这里的酒名字是啥？

精酿啤酒的主原料就是啤酒花、麦芽、酵母和水，国内的瓶啤基本上都是用的替代物，比如用玉米、大米、淀粉等来代替麦芽，用啤酒花香精来代替啤酒花，而且在最开始检测麦汁浓...

精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿...

很难用一句话来概括精酿啤酒。一般来说，精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低...

我想开酿酒小作坊该怎么做?哪里的设备比较靠谱？如果是自己独自的开一个酿酒小作坊的话，那么酿出来的酒口感是不能保证的，这样的情况肯定不能提升销售量，所以我们可以选...

自酿啤酒酿造的啤酒浑浊是因为：自酿啤酒在酿造的过程中，用纯麦芽制作，不添加任何辅料，制作成熟的自酿啤酒是不经过高温杀菌和过滤的，里面含有丰富的活性酵母，不过滤，...

红葡萄有，赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、黑比诺、马瑟兰、西拉白葡萄有，霞多丽、雷司令、贵人香、威代尔、灰比诺

调制枣酒的做法制作方法 1.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用...

1、威廉麦特willamette：英国贵族酒花Fuggle的加强版，与Ahtanum具有诸多相似之处。α-酸： 4.0~6.0%；β-酸3.5~4.5%；α：β...

1、首先制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。然后拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布...

加入母酒是为了接入酵母菌。母酒中含有酵母菌，直接加入待发酵的酒中避免了接种（接入酵母）的环节。酿母酒的时候也是需要加入酵母菌发酵的。