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请问这种野生坚果叫什么名字?好象说有补肾的作用,有点象榛子,但又有区别,比榛子大很多.

动画片冰河时代里那个松鼠为了这个果实可是费死劲了,呵呵橡子,栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此裹腹。橡子可以吃。但是一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁,如果不经过处理直接食用会感到苦涩,白橡木的青橡子单宁含量较低,口感较甜,可以生吃或烹调。橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁,煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面,橡子面粉常有一股特殊的清香味,由于橡子含较多油脂,橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。橡子每100 克约含热量510 kcal。主要成分为6%的水、54%的碳水化合物、8%的蛋白质以及32%的 油脂(多为不饱和脂肪酸)。此外,橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。
佚名
2024-11-16 03:50:40
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