双皮奶的名字来源与哪里？为什么要叫双皮奶？-明月个性网

双皮奶在清朝时起源自顺德，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。有民间故事介绍了双皮奶一名的由来：旧时，有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。扩展资料：
搭配禁忌
双皮奶与一些食物是不宜搭配在一起，如：
1，牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体；2，搭配菠萝，会引起身体不适；与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收；3，和菠菜一起吃，会引起痢疾；4，搭配红枣，会影响蛋白质的吸收；搭配金针菇，会引起消化不良；5，搭配猕猴桃，会影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻；6，搭配钙粉，会发生沉淀，不易吸收；7，搭配红糖，会使牛奶的营养价值大大降低；8，搭配巧克力，易结成不溶性草酸钙；9，和乌鳢一起吃会引起中毒；10，和醋一起吃，会引起腹中病结；11，搭配橘子，会引起胃炎或胃蠕动异常；参考资料来源百科-双皮奶

佚名

2024-12-23 15:47:09

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佚名

2024-12-23 00:01:16

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2024-12-23 13:21:47

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双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食...
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2024-12-23 16:33:27

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双皮奶做好后，一般放置葡萄干、花生、水果等食品。如果有心的话，可以按照坚果类食品的颜色在双皮奶上摆放造型。既可以起到点缀的效果，又增加了双皮奶的特色和风味。
佚名

2024-12-23 08:00:00

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佚名

2024-12-23 08:00:00

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黑白淡奶)的用料、步骤图、注意事项
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2024-12-23 08:00:00

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材料：纯牛奶400ML，鸡蛋两只，红豆100克。调料：白糖适量做法：1.红豆洗净放碗中加水淹过豆表面，用高压锅隔水炖40分钟至豆软烂，取出后加适量白糖...
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2024-12-23 08:00:00

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有冰箱可以放最多4天，不过有一次我放在保鲜里就忘了，一周后想起来，打开看一下好像也没事，没有变色也没有怪味，但还是没敢吃。常温下如果开封最好不超过1天
佚名

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酸奶不可以做双皮奶。　　因为酸奶不宜加热，一加热就会破坏它的营养价值，影响口感。　　双皮奶的做法：　　纯牛奶半斤，蛋清一个　　1、纯牛奶放入锅里小火煮开并起奶皮...

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