双皮奶的名字来源与哪里?为什么要叫双皮奶?
双皮奶在清朝时起源自顺德,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。有民间故事介绍了双皮奶一名的由来:旧时,有一人将头天卖剩的奶搁置一旁,摊冻后发现面上结了一层奶皮,他觉得有趣,第二天在上面倒上一层奶,就这样“双皮奶”出世了。扩展资料:
搭配禁忌
双皮奶与一些食物是不宜搭配在一起,如:
1,牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体;2,搭配菠萝,会引起身体不适;与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收;3,和菠菜一起吃,会引起痢疾;4,搭配红枣,会影响蛋白质的吸收;搭配金针菇,会引起消化不良;5,搭配猕猴桃,会影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻;6,搭配钙粉,会发生沉淀,不易吸收;7,搭配红糖,会使牛奶的营养价值大大降低;8,搭配巧克力,易结成不溶性草酸钙;9,和乌鳢一起吃会引起中毒;10,和醋一起吃,会引起腹中病结;11,搭配橘子,会引起胃炎或胃蠕动异常;参考资料来源百科-双皮奶
搭配禁忌
双皮奶与一些食物是不宜搭配在一起,如:
1,牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体;2,搭配菠萝,会引起身体不适;与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收;3,和菠菜一起吃,会引起痢疾;4,搭配红枣,会影响蛋白质的吸收;搭配金针菇,会引起消化不良;5,搭配猕猴桃,会影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻;6,搭配钙粉,会发生沉淀,不易吸收;7,搭配红糖,会使牛奶的营养价值大大降低;8,搭配巧克力,易结成不溶性草酸钙;9,和乌鳢一起吃会引起中毒;10,和醋一起吃,会引起腹中病结;11,搭配橘子,会引起胃炎或胃蠕动异常;参考资料来源百科-双皮奶
佚名
2024-12-23 15:47:09
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佚名2024-12-23 13:21:47
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佚名2024-12-23 08:00:00
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佚名2024-12-23 08:00:00
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