如果选面食餐厅,您喜欢哪一个名字:1.面面俱到;2.面对面;3.李氏秘制手擀面

手擀面做法主料面粉300克猪里脊肉50克辅料盐3克胡萝卜汁200毫升胡萝卜适量香菇适量青椒适量料酒1小勺生抽适量老抽适量白糖12小勺胡椒粉适量水淀粉适量1.面粉...

上联：牛肉面茄子面打卤下联：高人句鸟儿句开花上联：牛肉面茄子面打卤下联：清风枕秋一枕开花上联：牛肉面茄子面打卤下联：清风句鸟儿句开花

不用，学会基础，扎实基础，就可以做到举一反三

面粉250克清水120克细盐0.5克 将细盐用清水融化 将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮 用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟 将面团再反复揉...

好吃不好吃跟擀面杖没有关系了，只是我个人的意见，用枣木的两头尖的擀面杖，擀例如饺子皮，烙油饼比较好使，要是擀面条就用，一样粗细的大擀面杖，关键是面要和的好，还要...

手擀面最佳的面粉选择是高筋面粉，因为它蛋白质含量高，筋度高，延展性好，做手擀面口感筋道。

面水比例约：10：4.5，用冷水就行。手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。

手擀面水和面的最佳比例是25：9.　　手擀面和面技巧　　1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9　　2、面里要加点食盐　　3、和好面团饧面，面饧20分钟，...

食材：面粉，冷水制作步骤：1、将面粉装在一个大一点盆里，左手慢慢的往盆里加水，右手用筷子不停的搅拌面粉成松散状（不可一次性加太多的水），再将面团揉至“三光”状态...

1. 胡萝卜洗净去皮，切小粒，我偷懒用的料理机捏碎功能，哈哈 2. 胡萝卜碎跟葱花 3. 调汁：生抽、盐、芝麻油，部分葱花、少许腐乳汁 4. ...