想问下熟食的名字-明月个性网

应该是酱牛肉哦
其他就一个类型的名字了
酱猪蹄、酱鸭、猪头肉、酱豆皮、酱鸡爪、肉皮冻。另外补充个小知识
酱和卤是我国传统的烹调方法的二种。一：酱制：
酱制的做法是用酱、酱油腌制或煨煮牛肉的做法。特点是：制作简单，大众化，缺点是味道单一。二：卤制：
卤制就是用盐水、酱油加调料煮成汁，再来煮肉的做法。三：酱牛肉和卤牛肉：
酱牛肉的制作方法简单，但是味道单一。卤牛肉制作相对复杂些，单是味道很美。卤牛肉的汤汁用料主要有肉桂，丁香，八角，草果，红糖，素油，鸡汤
盐，姜，葱，料酒，蒜，茴香，花椒等调料。

佚名

2024-09-28 12:48:50

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