这种海鲜叫什么名字？怎么吃？

生蚝就是牡蛎，牡蛎就是生蚝。已解决问题收藏 生蚝是什么？标签：生蚝 如题，有什么功效？匿名 回答:4 人气:7 解决时间:2008-05-31 12:24 蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软件有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。别名:牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄生长环境蚝(牡蛎)为本经虫鱼部上品。陶弘景谓道家方以左顾是雄，故名牡蛎。右顾则牝蛎也，或以尖头为左，顾未详孰是。李时珍谓蚌蛤之属，皆有胎生卵生，独此化生，纯雄无雌，故得牡名，曰蛎曰蚝，言其**也。全年均可采收，惟多在春冬二季。蚝壳入**名牡蛎。参考"草**库"中之"安神**"之 牡蛎。性味、归经:甘、咸，平。归肝经。功效:滋阴益血，清热除湿。临床应用:1.用于虚损，妇人崩漏失血，或热病后阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉喝汤。2.用于丹毒，酒后烦热，口渴。宜以姜、醋拌生蚝食。3.用于阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。用量、用法:蚝的食法，有炸生蚝，亦有红烧、白灼，煎汤和生吃。其肉嫩宜炒食，不可久煮。潮州人有煎蚝饼，下酒佳物。此种蚝仔与常吃的大只蚝不同，是另一品种，天然生长的，附生在海边石头上，是长不大的。西餐馆有生蚝忌廉汤。另外用鸡蛋面粉糊过油炸后，蘸花椒盐食之，风味殊佳。使用注意:蚝肉腻滞，若消化力不佳，不要多吃。肠胃衰弱者吃蚝，往往感觉胃胀不舒服或腹泻，俗称「湿滞」。