灶神叫什么名字?

灶 神 的 由 来：灶 神，即 东 厨 司 命 定 福 灶 君，俗 称 灶 君、灶 王、灶 王 爷。中 国 古 代 就 有 祭 祀 灶 神 的。《礼 记》的《祭 法》篇 称，「王 为 群 姓 立 七 祀」，在 七 祀 中 有 一 祀 就 是 祀 灶。但 是 普 通 百 姓 只 能 祀 一 锺，或 者 祀 户，或 者 祀 灶。灶 要 生 火，因 此，两 汉 时 期，有 称 火 神 炎 帝 神 农，死 后 托 祀 于 灶；也 有 称 祝 融 禄 回 为 高 辛 氏 火 正，死 为 火 神，托 祀 于 灶。上 灶 还 要 洗 刷 锅 盆，因 此《礼 记》的《礼 器》篇 又 称 祭 灶 是「老 妇 之 祭」，「惟 盛 食 于 盆，盛 酒 于 瓶，卑 贱 之 祭 耳。虽 卑 贱 而 必 祭 之 者，以 其 有 功 于 饮 食，故 报 之 也」。魏 晋 以 后，灶 神 有 了 姓 名。隋 杜 台 卿《玉 烛 宝 典》引《灶 书》称，「灶 神，姓 苏，名 吉 利，妇 名 搏 颊」。唐 李 贤 注 引《杂 五 行 书》又 称，「灶 神 名 禅，字 子 郭，衣 黄 衣，披 发，从 灶 中 出」。灶 神 初 为 女 神，或 称 是 老 妇，或 称 是 美 女，说 法 诸 多。大 约 出 于 清 代 的《敬 灶 全 书》则 称，灶 君 姓 张，名 单，字 子 郭。当 属 男 神。现 在 民 间 供 奉 的 东 厨 司 命 定 福 灶 君 的 纸 马，往 往 是 一 对 老 夫 妇 并 坐，即 灶 君 和 灶 君 夫 人 的 画 像。职 能：灶 神 之 职 原 是 主 管 人 间 的 饮 食 制 作。约 在 东 晋 前，灶 神 又 有 了 监 察 人 间 罪 恶，掌 握 一 家 寿 夭 祸 福 的 职 能。东 晋 葛 洪《抱 朴 子 内 篇》的《微 旨》称：「月 晦 之 夜，灶 神 亦 上 天 白 人 罪 状。大 者 夺 纪，纪 者 三 百 日 也。小 者 夺 算，算 者 三 日 也」。大 约 成 书 于 元 明 之 际 的《东 厨 司 命 灯 仪》中 有 句 称，「灶 神 职 重，秉 下 民 倚 伏 之 权」，「在 天 为 七 元 之 使 者，递 日 奉 万 事 于 宸 庭」，「迭 主 阴 阳，虽 善 善 恶 恶，均 在 修 为；然 是 是 非 非，必 恭 记 录」。清 代 的《敬 灶 全 书》则 称，灶 君 受 一 家 香 火，保 一 家 康 泰。察 一 家 善 恶，奏 一 家 功 过。每 奉 庚 申 日，上 奏 玉 帝，终 月 则 算。功 多 者，三 年 之 后，天 必 降 之 福 寿；过 多 者，三 年 之 后，天 必 降 之 灾 殃。奉 祀：每 年 十 二 月 二 十 四 日，灶 神 上 天，报 告 人 间 功 过，定 人 祸 福。因 此，南 北 习 俗 均 于 十 二 月 二 十 三 日 晚 上 奉 祀 灶 君，焚 香 祀 送。旧 时 亦 有 士 绅 家 于 二 十 三 日 送 灶，百 姓 家 二 十 四 日 送 灶 之 别。奉 祀 灶 君 多 用 糖 元 宝、炒 米 糖、花 生 糖、芝 麻 糖 和 糯 米 团 子 之 类，以 冀 塞 住 灶 神 之 口，不 讲 人 间 罪 恶，世 称「上 天 言 好 事，下 界 保 平 安」。祭 毕，即 将 奉 祀 经 年 的 灶 君 旧 纸 马 从 灶 上 揭 下，连 同 纸 锭 等 一 起 焚 化，以 示 灶 神 上 天。除 夕 接 神 时，再 行 接 灶 神 之 礼，奉 祀 灶 神 后，再 在 灶 上 粘 贴 新 的 灶 君 纸 马。参 考 文 献：
《礼 记》、
《抱 朴 子 内 篇》、
《东 厨 司 命 灯 仪》、