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普通菜市场有买羽衣甘蓝的吗,我去问人家都不知道这是什么,或者有什么通俗的名字吗?

羽衣甘蓝(Brassica oleracea L.var.acephala DC.),又叫叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等
羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。普通菜市场应该没有卖
佚名
2024-11-15 01:01:05
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