四川串串香的做法.i及配方
蒜 一两，姜一个。花椒 一两。 八角 两个。罂粟壳（这个就看你是要吃的还是要命了。） 葱段10段，香叶等。酱油，盐。
炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以。
1，锅里倒一斤油，加热到8成热。
2，放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止。
3，往锅里注入2升高汤（清水也可以）盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白。
然后加骨头汤。放葱，香叶，酱油，盐。熬个半个小时。加汤又熬。
直到香味出来为止。
可以开烫！
冬天，很多人都喜食香辣口味的火锅，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。
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佚名2024-12-23 23:44:07
问奶味串串香的做法
答原料：四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各...
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佚名2024-12-23 00:30:59
问蜀嘟嘟串串香沾料配方
答材料猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺做法1.猪肉...
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佚名2024-12-23 00:28:24
问麻辣涮串的配料及做法
答来我们重庆学正中的
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佚名2024-12-23 04:37:20
问油炸串加馍的做法？配方配料
答原料：甜面酱.辣椒酱.糖.白开水.油.葱末。做法：1.将辣椒酱放在锅里用少量的油炒，油一定不能多，始终保持微火。 2.当辣椒酱香味出来以后倒入少量的白...
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佚名2024-12-23 21:43:01
问水煮串串香底料做法？
答原料：熟菜油5000g 猪油1000g 郫县豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生姜100g 大蒜150g 大葱150g...
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佚名2024-12-23 20:08:09
问火锅串串的做法配方 学做串串香多少钱
答串串香的做法毛肚 150g火腿肠100g土豆100g鱼丸100g香菇100g鸭血100g黄喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫县豆瓣酱150g...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问求助串串蘸料配方及做法
答材料日本甜米酒（料酒）160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量做法1、取一...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问油炸串串香调料配方.
答是做生意么？告诉你个小秘密，不要感谢我！我们学校只有一家油炸食物卖的最好，客人比一般的多了去了！他只是比别家多了一样东西！那就是在炸过的食物上刷上一层海鲜酱！记...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问冷锅串串的做法及配方是什么？
答原料 四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。 陈皮、八角、桂皮、草果、丁...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问油炸串串香刷酱料做法配方
答肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐 作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好...
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