铁锅炖鱼酱料配方
应该包括葱姜蒜、小尖椒(这些调料是一起过油的),这些料是出色出味的。然后是炖鱼应该用到的小茴香,八角,大料,香叶,桂皮,草果(小茴香可以多用,别的少许,自己用时把它们用调料盒装好下锅就行了)。最后还得用一种酱,建议用鱼香,如果没有,就用少许甜面酱代替,再在汤中加一些虾仁或海米,也能达到增鲜的效果!
(所有这些我都没有提及用量,这得靠你对味道的掌握程度来自行决定,还有什么盐、味精之类的就不用我废话了吧!)
期待你能做出好的铁锅炖鱼!
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佚名2024-12-23 03:24:40
问铁锅炖酱料配方
答用料 : 红辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、干黄酱1袋、白糖80克 、牛肉200克 、盐适量做法 1,红辣椒洗净沥干水分切碎,牛肉切丁备用。2...
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佚名2024-12-23 10:24:11
问东北铁锅炖鸡酱料配方
答东北铁锅炖鸡所需材料:处理干净的大公鸡一只,干粉条二两,干蘑菇2两,五花肉100克,盐适量,八角6颗,花椒12粒,香叶若干,葱、姜、老抽适量。做法如下:1、首先...
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佚名2024-12-23 20:11:09
问东北铁锅炖鱼的做法和做铁锅炖鱼的配料
答需要提前准备的材料有:鱼1条、豆腐半块、油适量、盐少许、料酒适量、陈醋少许、白糖半勺、姜片4片、葱花适量、蒜瓣4个、香菜适量、八角1个、十三香1勺、酱油适量、蚝...
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佚名2024-12-23 17:24:34
问东北铁锅炖鱼怎么弄酱?谁有秘方?不胜感激
答你是自己家吃 还是开店卖啊 如果自己家就无所谓了 随便买点什么酱 不太甜的都可以 要是东北大铁锅炖的那种 酱就得是东北农家酱开春的时候自己家蒸豆子 自己做的酱 ...
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佚名2024-12-23 16:43:44
问铁锅炖大骨头和大鹅的酱料配方是什么?
答陈皮、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、加生抽、盐、糖调味。
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佚名2024-12-23 01:03:42
问铁锅炖鱼配方,酱料出售,配方味道绝对好吃
答草鱼、青鱼或鲤鱼,卤水豆腐一块,粉条一把,大白菜,五花肉数片,榛磨或香菇若干,土豆一到两个配料:青辣椒两个,小干红辣椒一定要有(怕辣可少放),葱一根,姜一块,蒜...
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佚名2024-12-23 06:41:51
问铁锅炖鱼里放的酱是什么酱?
答铁锅炖鱼里放的酱就是黄豆酱,主要可以用来提味,使炖出来的鱼口感更好,色泽更加漂亮。具体做法如下:主料:鲤鱼、(草鱼、武昌鱼也可以)豆腐。铁锅炖鱼配料:葱、姜、辣...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问铁板鱿鱼酱料配方
答酱也可以有好几种:有甜酱,辣酱,鲜面酱(海鲜酱)再有就是混合味的酱料,就是甜面酱,辣酱,咸酱,弄淀粉加酱油,味精,盐,慢慢熬!还有加些芝麻~甜酱:主要的配料是番...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问铁板烧酱料配方
答五香粉40克,孜然粉30克,辣椒粉适量,花椒粉适量,味精25克,精盐15克,超级鲜味王2克,生姜20克,蒜泥20克,白糖3克,料酒适量,淀粉80克,洋葱100克
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佚名2024-12-23 08:00:00
问木火铁锅炖活鱼的铁锅炖鱼好不好吃
答材料绿豆芽200公克,韭菜10公克,香肠1条,葱1/2根,盐1小匙,白胡椒粉少许,鸡粉少许做法1.韭菜、葱切段,香肠切圆片备用。2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香香...
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