QQ网名大全

香河肉饼包馅包不好,谁能给个具体包馅的手法

用料
牛肉馅
面粉
葱姜
酱油

十三香
鸡精
香油
花椒水
做法
1.40度左右温水150克,水中加入少许色拉油,这是面团和好的关键。
2.面粉250克,加40度左右温水150克,和成光滑的面团,醒20分钟。
3.牛肉馅加入花椒水(花椒水起的作用是肉馅不干,汤汁多)、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放(因为家里就一颗可怜的小葱了,所以放了点葱头充数,唉!),搅匀。
4.面团分两份,取一份擀成长方形面皮,一头宽一头窄。
5.肉馅均匀的铺在面饼上,窄的那头留出四分之一不放肉馅。
6.折叠,卷成三层。
7.卷完3层后如图。
8.用宽的那头多出来的面包住馅封口,防止露馅。
9.放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦,因为肉比较多,有三层,一定要烙熟。
10.黄灿灿的香河肉饼出锅喽!看看--汤汁外流,还算不错吧!
佚名
2024-12-23 07:18:30
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-12-23 03:33:55

    庆丰包子香菇馅做法

    素三鲜包子,一般而言是香菇、鸡蛋和胡萝卜,但专家爱吃韭菜鸡蛋,俺又懒得去菜场买香菇,于是就用黑木耳代替鸟~~味道还是很棒滴说~~做包子,首先是发面,发面的程序和...

  • 佚名
    2024-12-23 14:52:58

    煎饼可以包什么馅?

    看个人的口味啊,而且各地的煎饼里面的菜也不一定都一样,一般可选择的东西有,小菜(小咸菜)、土豆丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末、火腿肠、雪菜、甜面酱、辣椒。我喜...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    南瓜馅包子的做法

    南瓜团子的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:蒸 南瓜团子的制作材料:主料:粳米1000克,糯米1500克,南瓜1000克,红豆沙...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    甜面酱制作酱肉包子馅的方法??

    今天清理冰箱,发现冰箱里还存着一大块五花肉。突然想起前一段时间在网上看到的酱肉包子的制作方法,得!今天就做这个吃吧!  说做就做,先发了一盆面.在等着面发起来的...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    牛肉煎包馅怎么做好吃

    牛肉馅一定要打水,做出灌汤包的效果,否则肉质较干,口感不好。具体做法如下:配料:牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤(或凉水)、豆油(其他植物油均可)...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    包饺子不会调馅,猪肉馅谁会调制?教教我

    打个生鸡蛋入肉馅中搅拌均匀,再加入葱末、姜末、生抽、最好再加点调馅用调料粉(花椒、八角、丁香等磨碎的粉末)用力搅拌即可。加鸡蛋可使肉馅嫩滑,加调料粉后幽香独具。

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    怎么调驴肉包子馅好吃

    1.肉要手工剁细,多放葱姜末,生抽,盐,味精,醋一勺,糖一点点,搅拌均匀。2.馅里分多次打入一碗花椒水,边放水边搅拌直至稀稠。3.加入一勺一些香油,几勺植物油继...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    茄子馅包饺子的做法

    茄子馅包饺子的做法详细步骤:把肉剁成肉馅把几颗花椒放入碗里,倒上开水把肉馅用花椒水活希,加入花生油以免出汤,加上适量酱油和葱花搅拌把茄子煎熟或者蒸熟剁成小手指肚...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    香菇包面馅怎么做好吃

    材料丝瓜两根,老油条2根做法步骤1:早上买吃油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段待用。步骤2:丝瓜去皮,切滚刀块,洗干...

  • 佚名
    2024-12-23 08:00:00

    煎饼包馅为什么烈

    做法1. 香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2. 两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。3. 锅烧热,倒入少许的油,...