羊蹄的做法 卤水羊蹄怎么做好吃
用料
羊蹄 5只
啤酒 330ml
卤水 130ml
姜片、蒜粒 适量
花椒、胡椒、八角 适量
香叶 一片
辣椒 适量(可不加)
白芷 少量
陈皮 适量
卤水羊蹄的做法
羊蹄去毛洗净剁成小段,下沸水煮3分钟,捞起用清水冲洗,备用。准备好卤水、啤酒、姜片、蒜粒、辣椒、花椒、胡椒、八角、香叶、白芷和陈皮。
把卤水130ml、啤酒330ml及各种配料倒入高压锅中,再把处理好的羊蹄放入锅中,加入适量清水,盖过羊蹄,这时可放少量盐调味,盖上锅盖,大火煮开,转小火焖30分钟。
让羊蹄在卤水汁中泡上2小时,打开锅盖,夹出羊蹄,摆盘上桌,开吃吧。
小贴士
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佚名2024-10-05 10:35:34
问酱卤猪蹄怎么做才好吃
答食材明细猪蹄2000克葱30克姜30克蒜10克干红辣椒4个老汤1000克酱油20克盐5克冰糖30克料酒30克花椒10粒八角2个香叶5片十三香5克老抽5克酱香口味...
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佚名2024-10-05 20:20:49
问白卤水卤猪蹄怎么做才好吃啊
答材料主料:猪蹄,姜,蒜,葱,四川辣豆瓣酱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,丁香,草果,香叶),豆瓣酱,干辣椒,花椒(根据个人口味添加,也可不加),酱油(老抽),白...
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佚名2024-10-05 18:23:01
问怎么做瓦罐猪蹄 猪蹄怎么做 猪蹄做法大全
答猪蹄怎么做 材料猪蹄一只,木瓜一只,姜,盐,葱做法1.猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用。2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。3.接一锅水烧...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问猪蹄好吃还是羊蹄好吃?
答因人而异,每个人口味不同。
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佚名2024-10-05 08:00:00
问黄豆炖猪蹄的正宗做法,黄豆炖猪蹄怎样做才好吃的做法
答主料猪蹄2个黄豆100g辅料葱适量姜10g料酒20ml老抽5ml生抽15ml盐5g胡椒粉2g步骤1.先把猪蹄洗净,用刀剁开。2.葱切段,姜拍碎。3.锅里放水烧开...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问卤鸭翅鸡脚猪蹄的做法,卤鸭翅鸡脚猪蹄怎么做
答材料鸡全翅8个,白糖20g,冰糖10g,大葱3根、八角2g、姜片3片,五香粉适量,米酒适量。做法1.烧一锅开水,将鸡翅焯水去杂质备用2.锅中加入2勺油小火烧热加...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问烤猪蹄怎么腌制怎么卤做法和配料,猪蹄前蹄好还是后蹄
答1.选购猪蹄,2.处理, 猪蹄解冻,把整个猪蹄一分为二劈开!卖的时候一个就是这一半3.泡水, 劈开之后冷水泡一个小时让它充分解冻4.烫, 把盆里倒满开水加点冷水...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问烤猪蹄的做法 烤猪蹄怎么做好吃
答食材准备猪蹄4只,食盐5克,葱半根,八角1个,桂皮1小段,蚝油2滴,红糖5克,酱油5克,姜5片,花椒5克,干辣椒3个,黄酒15克,香叶2片,麦芽糖1大勺,植物油...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问酱卤猪蹄怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱吃豆果
答主料猪蹄450克 花生38克 香料1包 冰糖19克 味精1/6茶匙 辅料香菜少许 酱油1大匙 海鲜酱1/4茶匙 ...
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佚名2024-10-05 08:00:00
问卤水猪蹄怎么做?
答卤水猪蹄 将猪蹄斩开,用开水一抄,洗净血沫,上一锅凉水,下入猪蹄块,加酱油,料酒,精盐,老抽,糖,姜,葱,大料,丁香,肉桂,山萘,白芷,砂仁,豆蔻(香料每种只加...
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