QQ网名大全

湖南九三鸭脖做法怎么做

主料
鸭脖
500g

辅料
大料
适量
干辣椒丝
5g
花椒
5g
草果
1个
小茴香
5g
丁香
5g
桂皮
适量
香叶
3片
生抽
适量
老抽
适量

适量

适量

适量

适量
步骤

1.将鸭脖子洗净后

2.锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干

3.炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味

4.后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后

5.倒入清水1000ml

6.然后倒入沙锅,放入生抽,老抽,盐和糖,煮开锅后,放入焯好的鸭脖子,再次开锅后,盖上盖子,转中火煮30分钟。

7.煮好后,将鸭脖子捞出,自然风干半小时,锅中的汤汁冷却,把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时,捞出风干后半小时后食用
佚名
2024-12-22 23:30:00
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-12-22 15:42:02

    绝味鸭脖豆腐皮怎么做?

    食材用料:  北豆腐400克  鸡蛋1只  青椒1枚  咸菜1小块  蒜3瓣  花生油1勺子  生抽2勺子  白糖适量  香油适量  醋半勺  做法:  1.豆...

  • 佚名
    2024-12-22 21:13:46

    正宗麻辣鸭脖如何做法

    你好,麻辣鸭脖的做法如下:原料:  袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果1...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    辣嘴鸭风干鸭脖怎么做

    主料卤料1包 辅料鸭脖子适量红辣椒适量色拉油适量 步骤风干鸭脖的做法步骤11.鸭脖洗净、去皮去油备用将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、风干鸭脖的做法步骤22.放...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    有谁知道湖南鸭脖是怎样做的?用什么配料?

    你可以去网上搜索一下,不过质量不怎么好,不一定不是亲手交可以的话你找湖南那边的师傅亲手教一下这样会好一些。

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    请问九九鸭脖和九三鸭霸王的卤料配方和详细做法

    你好我没听说九九鸭脖和鸭霸王,我只会做红烧鸭脖,给你一个网页,复制网页链接就可以了https://m.meishichina.com/recipe/10988/

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    鸭脖怎么做表面不干

    鸭脖怎么做主料鸭脖500g 辅料油适量盐少许黄酒少许姜少许老抽少许糖少许小红椒少许 步骤1.鸭脖2.鸭脖洗净切断3.锅中放水,放入鸭脖煮开4.煮开后过水洗净5....

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    麻辣鸭脖是怎么做出来

    食材用料鸭脖300克郫县豆瓣酱50克香叶3片五香粉30克红辣椒10个花椒20克麻椒20克辣椒粉40克植物油10克生抽50克老抽50克精盐30克白糖50克相克食物...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    湖南邵阳年菜家常做法,正宗湖南邵阳年菜怎么做

    年菜家常做法1 原材料:青笋、红萝卜、干香菇、鲜蘑菇、玉兰片、老姜2 原材料:酥肉、油炸圆子、响皮、干墨鱼3 原材料:猪的心、俐(舌头)、肚、老母鸡4 心俐肚用...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    湖南烧卖的正宗做法,湖南烧卖怎样做才好吃的做法步骤

    - 准备食材 -糯米 适量烧卖皮 适量油渣 适量酱油 适量胡椒粉 少量盐 适量猪油 适量生抽 少量- 步骤 -1.糯米蒸熟,不能太烂了2.油渣切碎加所有的调料拌...

  • 佚名
    2024-12-22 08:00:00

    现在做绝味鸭脖怎么样?

    像这样的小吃行业最好再不要做的了,不如看看现在比较受年轻人喜欢,做的比较少的手乐汇手工礼品店呢,可以根据自己的需求定制属于自己的东西,有特色 有创意,消费者都...