遵义羊肉粉里的泡连花白是怎么做的
用料
牛肉1000克
羊肉25克
粉条(干)30克
辅料
豆腐30克
菠菜20克
西红柿20g
调料
食盐5克
葱10克
姜5克
八角1个
料酒10克
生抽5克
胡椒粉10g
香菜10克
陈醋10g
羊肉粉汤的做法
牛肉汤做法:
1.牛肉浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫
3.捞出冲洗干净
4.将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉
5.加入足够多的汤
6.加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤
7.羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好
8.菠菜洗净,粉条用开水泡好
9.羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫
10.捞出来备用
11.豆腐切丁,西红柿切块,香菜切末备用
12.菠菜用开水烫一下去除草酸
13.锅中加入牛肉汤,放入羊肉、粉条
14.放豆腐、西红柿
9.加入生抽、醋调味后小火煮3分钟
10.加入菠菜和香菜
15.最后加盐调味即可 收起
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佚名2024-12-22 13:18:02
问酸辣粉蒸羊肉怎么做
答主料羊肉200g葱花20g小西红柿20g鸡蛋1个辅料油适量盐适量酱油适量香菜适量步骤1.准备好肉,葱2.把肉和葱剁到一起,剁碎。3.把淀粉有水花开。4.倒入盛肉...
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佚名2024-12-22 17:55:59
问遵义叫花鸡的做法
答主料鸡1000g面粉300g香菇5朵大料2个生姜200g干荷叶2个辅料白酒适量水适量生抽3大勺料酒3大勺老抽1大勺耗油1大勺白糖1大勺盐2小勺香叶适量香菜适量步...
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佚名2024-12-22 21:09:02
问清真牛羊肉米粉的汤是怎么做的
答取羊腿骨或其它位置羊骨一根,骨上有点肉更好。先洗净,冷水烧开,滴几滴醋,如有甘蔗最好,放入少许,去膻味。大料少许,小火熬两个小时,将骨头上的肉撕下,切好,到时放...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问陕西省的羊肉泡馍的汤怎么做
答1.羊肉泡馍离不开羊肉汤,这个羊肉汤可大有学问,羊肉泡馍馆的生意如何,都要靠这一锅好汤来保证呢。每家泡馍馆的汤料都有自己的秘方,这些不同主要体现在所用香料的不同...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问贵阳羊肉粉馆的莲花白泡菜怎么制作啊 就是那种吃起来脆脆的 酸酸甜甜的
答莲花白泡菜的制作方法十分简单介绍如下:一、所需材料:泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、白酒、花椒、辣椒...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问求一份正宗遵义虾子羊肉粉汤的熬制秘方,拜谢了
答配 料: 原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克。 调 料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 ·特 色:羊肉熟透而不烂,米粉雪...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问黔派虾子羊肉粉怎么做
答材料羊肉,鲜蘑,粉丝,胡萝卜,姜片,葱段,花椒,蒜粒,盐,香菜末做法1.羊肉洗净斩块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫2.捞出冲净备用3.锅内添适量清水,下入飞水后的羊...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问榆林的羊肉粉汤的做法是怎么做到的呢?
答主料 羊腿80克 牛尾骨500克 辅料 豆腐50克 粉条(干) 30克 菠菜20克 西红柿15克 香菜2棵 调料 葱1根 姜适量 花椒...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问粉蒸羊肉怎么做
答粉蒸羊肉用料主料羊肉300克辅料米粉100克调料食盐3克味精3克姜5克料酒5克郫县豆瓣酱10克白糖5克花椒粉3克香菜3克粉蒸羊肉的做法1.将羊肉清洗干净,沥干水...
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佚名2024-12-22 08:00:00
问川味粉蒸羊肉的做法是什么?
答食材:羊腿肉500克、大葱1根、青红椒各1个。调料:盐3克、生抽5克、蚝油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉适量、干淀粉少许、自制蒸肉粉适量。做法1、准备...
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