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做手抓饼的电气两用锅

手抓饼必须使用平底锅煎,下面介绍一下煎手抓饼的制作过程:

  主料:面粉400克、葱花100克

  辅料:盐3克、 五香粉10克、香油20克
  做法步骤

  1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟

  2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟

  3. 葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过

  4. 把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点

  5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满

  6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断

  7. 从一边开始卷成长条状

  8. 把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些

  9. 卷好后,接扁把面团擀薄

  10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.

  11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松
佚名
2024-09-30 22:59:14
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