黄油曲奇的正宗做法,黄油曲奇怎样做才好吃的做法步骤
主料
低筋面粉
200克
黄油
130克
糖粉
65克
绵白糖
35克
辅料
全蛋液
50克
香草精
1/4小勺
步骤
1.低粉过筛、黄油室温软化、糖粉、绵白糖、蛋液、香草精准备
2.软化好的黄油,加入糖粉、绵白糖
手动打蛋器混合搅拌均匀3.将黄油打发至体积膨大、颜色变浅,顺滑
4.分2-3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
每一次都要将蛋液与黄油打至完全混合,无油蛋分享状况5.打至黄油呈顺滑,轻盈膨松状态
加入1/4小勺香草精搅拌均匀6.筛入低粉
7.翻拌均匀
8.取一大号可乐瓶,剪去上端
将裱花袋装上挤花咀小口向下放入瓶中,大口一端面翻于瓶子外面
将曲奇糊倒入裱花袋中9.一手捏住裱花袋上部,一手握住下部近裱花咀一端
均匀用力将黄油面糊挤在烤盘上
烤箱预热185度,中层上下火,10分钟就完成了10.出炉后稍晾凉就不容易碎了
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佚名2024-12-23 08:00:00
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佚名2024-12-23 08:00:00
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