拿纯姜腌的鸡爪怎么做
主料
鸡爪
500克
辅料
小米辣
5个
蒜
4瓣
姜片
少许
步骤
1.鸡爪洗净、泡去血水
2.汆水煮十几分钟,小火再煨十分钟,不能大火否则皮开肉绽,外面卖的鸡爪筋道弹牙是因为加了硼砂。它是有毒的。
3.煮十分钟时捞出剪掉指甲,分切开。
4.把豆瓣酱加生抽、大蒜、姜末、料酒、糖少许调成碗汁,把鸡爪泡到汤汁里,腌好放玻璃瓶中。放进冰箱冷藏。
鸡爪
500克
辅料
小米辣
5个
蒜
4瓣
姜片
少许
步骤
1.鸡爪洗净、泡去血水
2.汆水煮十几分钟,小火再煨十分钟,不能大火否则皮开肉绽,外面卖的鸡爪筋道弹牙是因为加了硼砂。它是有毒的。
3.煮十分钟时捞出剪掉指甲,分切开。
4.把豆瓣酱加生抽、大蒜、姜末、料酒、糖少许调成碗汁,把鸡爪泡到汤汁里,腌好放玻璃瓶中。放进冰箱冷藏。
佚名
2024-10-05 14:44:38
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