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红糖为什么是红的?是什么制成的?

红糖的原料一般是甘蔗,榨汁熬煮使其浓度提高,最后结晶。
红色主要有两个原因:1,红糖里含有如铁等一些元素,使其成色。
2,熬煮时间越久,糖类会起褐变反映,进而成色(焦糖)。
佚名
2024-11-15 02:09:51
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