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夹肉饼的肉怎么做?

1.五花肉洗净,切成肉末,放入碗中,倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油,搅拌均匀后腌制20分钟;

2. 将大葱的葱白切成细丁,倒入肉馅中搅拌均匀;

3.将肉馅摊在面坯上,覆盖3/4即可,留下1/4的空白,左右各留下2厘米宽的空白

4.抬起一侧的面坯,往下折叠2次,将空白面坯往上叠起,轻轻按下封口,两侧的空白面坯也捏紧,使其压在面饼的下面,用手轻轻将面饼往下压平

这样就可以了,肉夹饼就已初具模型了
接下去就要煎了

锅中倒入少许油,中火加热,放入面饼改成小火,双面煎成金黄色,如果面饼过大,可以切开食用。

如果只是买一个模,里面塞肉就是肉夹馍,也很好吃。肉夹馍的肉,你可以随意炒个肉丝,往里面塞一些就好了
佚名
2024-07-04 07:29:10
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