肉饼的做法步骤图,风味夹肉饼怎么做好吃
辅料 油适量 盐适量 五花肉130g 大葱1棵 姜末3g 味精少许 高汤70g 香油适量
步骤
1.面粉加入适量水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
2.和好的面团用湿布盖严,饧30分钟。
3.五花肉放案板上剁成肉泥。
4.准备一些葱末和姜末。
5.剁好的肉末放入大碗里,加入少量的高汤搅拌上劲。
6.放入葱末姜末拌匀。
7.放入盐、味精、香油调好味。
8.把饧好的面团擀成大面皮。
9.抹上拌好肉馅。
10.把面皮两端折向面饼中央。
11.然后再对折起来。
12.平底锅加入少量油烧热,放入肉饼烙至两面呈黄色,烙熟后切小块装盘即可。
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佚名2024-11-15 11:49:31
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