灌香肠用什么部位的肉？
灌香肠用后腿肉，做法如下：
准备配方材料：猪肉2800克、白糖70克、盐30克、味精24克、高度白酒80克、姜汁50克、红曲粉18克。
一、第一步把肠衣洗净，放水中浸泡60分钟。
二、然后把准备好的鲜姜切好用料理机打成泥。
三、再用纱布将汁滤出来备用，如下图所示。
四、把肉切好，放一旁备用。
五、放入全部配料。
六、抓匀。
七、可以将少许肉馅炒熟，尝尝咸淡。
八、工具上套住肠衣，尾部系好。
九、把肉塞入肠衣。
十、全部塞入肠衣中。
十一、用绳子系好，系成需要的长度。
十二、用针扎孔。
十三、挂起晾晒一周。
十四、取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存，这样就完成了。
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佚名2024-12-23 04:10:24
问简单的灌香肠怎么做，灌香肠做法大全
答猪小肠、猪后腿肉矿泉水瓶头将猪后腿肉、猪肠衣用温水洗净猪后腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮控掉水分后腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉将通过矿泉水瓶头灌过肠内，以此...
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佚名2024-12-23 02:10:57
问灌香肠时用一些什么调料比较好吃
答香肠的灌制方法及配方：原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。制作：1.猪肉切成2厘米见方...
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佚名2024-12-23 13:54:03
问求助：灌香肠用什么肉
答灌香肠采用猪后腿肉，适合瘦肉多肥肉少。这样子的肉不会太肥。
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佚名2024-12-23 00:51:38
问灌香肠的配方
答灌香肠的灌制方法及配方： 原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。 调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。 制作： 1....
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佚名2024-12-23 20:40:01
问谁知道灌香肠的配料，是什么？
答惯香肠的灌制方法及配方： 原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。 调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。 制作： 1....
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佚名2024-12-23 11:33:24
问灌香肠的肠衣为啥有小水泡
答什么是肠衣 制作和出售火腿、香肠等肉制品时必须进行包装。包装可分成外包装和内包装，外包装主要是使产品与外部隔绝，保持卫生，让消费者了解产品的名称、成分、重量...
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佚名2024-12-23 18:22:14
问灌香肠配方
答用料 前夹肉（肥2瘦8） 10斤 盐 2两 辣椒粉 2两 花椒粉 1两 高度白酒 1两 冰糖粉 ...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问永年驴肉灌肠怎么吃
答材料灌肠一包，大蒜4-5瓣，白开水，盐，玉米油，香油做法1.灌肠我买的是白玉牌子的2.灌肠切成片备用3.灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问腊肠肠衣是什么做的 灌香肠的肠衣能吃吗
答灌香肠的肠衣是用的猪小肠和羊小肠制作的，如果是人工制作就别吃，天然的肠衣是可以吃的。如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实最好不要吃香肠的外皮，因...
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佚名2024-12-23 08:00:00
问做香肠用什么肉
答做香肠用的是猪腿肉。香肠具体做法如下：准备材料：猪腿肉 3600克、肠衣 9米、香肠料 2袋、花椒 50克、白酒 200克、辣椒粉 50克。1、首先把猪腿肉用清...
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